ירקות צלויים אחד אחד

עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
פוסט של ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.

מתכונים: ירקות, מתכונים לשבועות, סלטים | 28 באוגוסט 2015 | ע"י

 

צליינית. זה מילה חזקה. יש בה איזה קטע של ‘ללכת בדוך’.

סוג של פאנטיות ואהבה מוגזמת.

ככה אני מרגישה לירקות.

 

תנו לי ירקות ואני מסודרת. ישר מעמידה אותם למסדר.

מחייכת וקצת מרחמת עליהם, כי המילים שאשתמש בהן די לוחמניות כלפי משהו שאני אוהבת במיוחד.

“היי אתה, כן כן אתה, הקישוא! אל תזוז, חכה חכה מה אני שאעשה לך.

ואת מון שרי, יש עוד אלף כמוך.

ואת כרובית, איך שאני הולכת לפורר אותך.

וגזר חביבי, אין טעם למשוך את הזמן, חתוך ימינה חתוך שמאלה, יצא טעים הגזר”.

לקצוץ, לחתוך, לשרוף. לא נעים, אבל ממש ממש טעים.

 

אם היה מקדש לירקות, הייתי עולה אליו ברגל,

(במחשבה שניה, עם אופניים)

(במחשבה שלישית, עם מונית)

ומקריבה איזה טימין בסוף.

תהנו, באהבה מגבישס.

עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.

 

עגבניות שרי צלויות

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

המשך…

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי

סלט עדשים בריא וצבעוני. כתוספת או ארוחה בפני עצמה.

 

עדשים כתומות, חומות, ירוקות, את כולן אני מחבבת.

הכי אני אוהבת את השחורות הקטנות

(זה בטח בגלל שאני תימניה).

וכדי לא להזניח את האחרות, עשיתי מחווה צבעונית.

 

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל קלוי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
2 כוסות עדשים שחורות מבושלות עם כפית מלח
1 חציל בינוני חתוך לקוביות, צלוי
2 גזרים פרוסים צלויים
1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס
4-3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בן יין אדום או חצי כף חומץ בלסמי
גרידת לימון מחצי לימון ומיץ  מחצי לימון
2 כפיות סילאן
1 כוס פטרוזיליה ונענע קצוצות גס
גבעול סלרי קצוץ דק
מומלץ להגיש עם לימון כבוש וטחינה
הוראות הכנה
בישול העדשים:
מבשלים עדשים שחורות עם 6 כוסות מים ומלח, כ-30-20 דק’. אחרי 15 דק’ בודקים את העדשים ונוגסים,
העדשים צריכות להיות נגיסות אבל לא רכות מדי. מסננים היטב ומצננים.
ירקות צלויים:
1. מחממים תנור ל-190 מע’.
2. החציל - מניחים על תבנית עם נייר אפייה חציל חתוך לקוביות, מתבלים ב-2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח גס, חצי כפית פלפל שחור גרוס וענף טימין. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’.
3. הגזר - מניחים על תבנית עם נייר אפייה גזר לפרוסות בעובי 5 מ”מ,  מתבלים ב-2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח גס,  חצי כפית פלפל, חצי כפית פתיתי  צ’ילי וכפית סוכר חום.
מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’. מצננים. חותכים את הגזר הצלוי לרצועות דקות.
4. שמים בקערה את העדשים, חציל וגזר צלויים, מיץ לימון, גרידת לימון, חומץ, פטרוזיליה ונענע,  מתבלים בסילאן, מלח ופלפל שחור, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר להחליף את העדשים בבורגול או קינואה.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!