טילון ביתי

מתכון פשוט להכנה של טילון תוצרת בית שיעשה שמח

מתכונים: מתוק | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

למה לקנות טילון כשאפשר להכין בבית?

לכבוד הקיץ, מתכון פשוט להכנה של טילון תוצרת בית שיעשה שמחביס אחד של חגיגת טעמים.

המתכון מתאים ל-14 גביעי גלידה.

 

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

בקערת מיקסר עם מטרפה שמים חלב, שמנת מתוקה, תמצית וניל ואבקת פודינג.
מקציפים כ-4 דקות במהירות גבוהה
מוסיפים גבינה, מקציפים במהירות נמוכה דקההמילוי מוכן
ממלאים גביעי גלידה במילוי עם תלולית קטנה למעלה. מקפיאים בפריזר כחצי שעה.

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממיסים שוקולד בקערית במיקרו, בפולסים קצרים של עשר שניות, מערבבים למרקם חלק
מוציאים את הגביעים מהפריזר, טובלים כל גביע בשוקולד המומס, מקשטים באגוזים או סוכריות ומחזירים להקפאה. 
שלוש שעות בפריזר עד יממה וזה מוכן.

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 קופסא  גבינה לבנה , מסקרפונה או גבינת שמנת
1 כוס חלב
קופסא שמנת מתוקה 38%
6 כפות פודינג שוקולד
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת שוקו (לא חובה)
150 גר' שוקולד חלב, מריר או לבן - מומס
14 גביעי גלידה
אגוזים מסוכרים קצוצים או סוכריות לקישוט
* אפשר להחליף את אבקת הפודינג לטעם וניל.
* אפשר להוסיף הפתעות בתוך המילוי כמו שוקולד מומס, שוקולד קצוץ, דובדבן או אגוזים
הוראות הכנה
1. בקערת מיקסר עם מטרפה שמים חלב, שמנת מתוקה, תמצית וניל ואבקת פודינג, מקציפים כ-4 דקות במהירות גבוהה.
2. מוסיפים גבינה, מקציפים במהירות נמוכה דקה. המילוי מוכן.
3. ממלאים גביעי גלידה במילוי עם תלולית קטנה למעלה. מקפיאים בפריזר כחצי שעה.
4. טיפ: את הגביעים אפשר להעמיד בתוך כוסות או במגש ביצים של המקרר שיושב על קערה.
5. ממיסים שוקולד בקערית במיקרו, בפולסים קצרים של עשר שניות, מערבבים למרקם חלק.
6. מוציאים את הגביעים מהפריזר, טובלים כל גביע בשוקולד המומס, מקשטים באגוזים או סוכריות ומחזירים להקפאה לשלוש שעות בפריזר עד יממה וזה מוכן.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

טראפלס שוקולד

משהו קטן וממש טוב.
עיגול קטן מלא בטוב וקצת אלכוהול.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 10 באוגוסט 2015 | ע"י

 

כשהייתי סטודנטית ב’בצלאל’, בחרתי לעצב חנות שוקולד בקורס אריזות.

במסגרת המחקר שלי הגעתי לעודד ברנר מ’מקס ברנר’ כדי לקבל קצת מידע,

ויצאתי ממנו עם גושים ענקיים של שוקולד גולמי משובח.

חודש אחר כך המקרר שלי עדיין היה מלא שוקולד.

אז עשיתי טראפל בפעם הראשונה.

הטראפלס האלה פשוט משגעים. עיגולים קטנים נמסים בפה, הכי שוקולד שאפשר.

פשוט תתפנקו.

 

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

שמים בקערה שוקולד וחמאהמרתיחים בסיר שמנת מתוקה עד בעבוע קל, מורידים מהאש ושופכים על השוקולד והחמאהמניחים ל-5 דקומערבבים היטב.

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מוסיפים חלמון, מערבבים היטב. מוסיפים ליקר תפוזים ווניל. מערבבים, מצננים.

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מניחים במקרר להתקרר כמה שעות או חצי שעה במקפיא. עד שמתקשה.

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מוציאים מהמקרר, יוצרים עיגולים בגודל 2 סמ (השלב הזה די מלכלך, אבל שווה הכל), טובלים בקקאו. וזה מוכן.

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

טראפלס, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

טראפלס שוקולד
ביקורת
הדפסה
המצרכים
(35-40 עיגולים)
300 גר' שוקולד מריר 60% קצוץ גס
250 מיל' שמנת מתוקה
50 גר' חמאה חתוכה לריבועים
1 חלמון
1 כף גראן מרנייה (ליקר תפוזים), קוואנטרו או וויסקי
1 כפית וניל (לא חובה)
2 כוסות קקאו
הוראות הכנה
1. שמים בקערה שוקולד וחמאה.
2. מרתיחים בסיר שמנת מתוקה עד בעבוע קל, מורידים מהאש ושופכים על השוקולד והחמאה.
3. מניחים ל-5 דק' ומערבבים היטב.
4. מוסיפים חלמון, מערבבים היטב. מוסיפים ליקר תפוזים ווניל. מערבבים, מצננים.
5. מניחים במקרר להתקרר כמה שעות (3-5) או חצי שעה במקפיא. עד שמתקשה.
6. מוציאים מהמקרר, יוצרים עיגולים בגודל 2 ס"מ (השלב הזה די מלכלך, אבל שווה הכל), טובלים בקקאו. וזה מוכן.
7. שומרים במקרר עד 5 ימים או במקפיא.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/
שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!