מאפה פילו וגבינות יווני – טירופיתה

 

 

מאפה גבינות יווני משגע.

אחד המאפים הנפלאים שנמכרים במאפיות יווניות. פאי גבינות יווני. מגיע בצורת ספירלה או מאפה מלבני גדול בשכבות או כמאפה קטן משולש.

הבאתי לכם גרסה משפחתית בתבנית אחת שכיף לאכול ביחד.

אז כדאי שתתרווחו ו״סיגה סיגה״ (לאט, לאט ביוונית) ותהנו מכל ביס.

מאפה פילו עם גבינות וביצים. ביוונית קוראים לו: טירופיתה –Tiropita

להגיש עם סלט ירקות וגבינה בתיבול שמן זית,רוטב יוגורט ועשבים קצוצים.

תהנו! יאסו!

המשך…

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים

תלוש אותי – מאפה שמרים עם שום ועשבים. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש.

 

 

תלוש אותי.

פרוסות תפוחות מצטופפות בתבנית בתור ארוך,

מחכות שישלפו אותן לחגיגת שבועות.

איך אוכלים? מושיטים את היד ולתלוש למשוך לשלוף!.

הכנתי בצק שמרים עם חלב שקדים ושיבולת שועל שהוסיף טעם עשיר, בתיבול כפרי של שמן זית, עשבי תיבול ושום.

 

יש תורים ויש תורים שווים!

המשך…

טירמיסו שוקולד לבן

שכבות מתוקות של בישקוטי, קרם מסקרפונה ושוקולד לבן.

 

 

אין על טירמיסו, ואין על קינוחים בכוסות.

אני הכי אוהבת להניח את הכוסות הריקים על השיש,

במסדר של מפעל, ולמלא אותם באהבה, שכבה אחר שכבה.

המשך…

עוגת גבינה כל הפירורים

העוגה המושלמת!

 

 

הנה עוגת גבינה פירורים שתתאים לכולם!

המשך…

עוגת גבינה פירורים

העוגה הכי ביתית שיש. קלאסית ללא אפיה.

 

 

תודו ש

אין עליה!

ללא אפייה, קלה, פשוטה, קלאסית,

של אמא, של פעם,

לא משנה איך נקרא לה.

היא פשוט עוגת גבינה פירורים שאין עליה!

המשך…

לחם סיר – לחם ללא לישה

עד שתכינו לא תאמינו.

 

 

 

מכל הלחמים, זה הכי פשוט.

הוא דורש רק סיר וסבלנות. והתמורה – הפוכה להשקעה.

איך יכול להיות שהלחם הכי טעים הוא גם הכי פשוט להכנה?

המשך…

כדורי גבינה מטוגנים

 

 

כדורי גבינה פריכים נמסים, שלא תפסיקו לאכול.

מתכון יווני אותנטי, קליל ושמח.

אז כדאי שתתרווחו ו״סיגה סיגה״ (לאט, לאט ביוונית) ותהנו מכל ביס.

כדורי גבינה מטוגנים. ביוונית קוראים להם: טירוקרוקטס – Tirokroketes.

להגיש עם עגבניות קצוצות בתיבול שמן זית, זיתי טאסוס או קלמטה, צזיקי ואוזו.

תהנו! יאסו!

המשך…

קציצות קישואים עם גבינה

קציצות קישואים עם גבינת פטה או בולגרית, מטוגנות או אפויות.

מתכונים: בלוג, מתכונים לשבועות | 19 באוגוסט 2019 | ע"י

 

 

 

κεφτέδες

קישואים, כחול, לבן, חופשה ביוון.

 

לקראת הנסיעה השנייה שלי ליוון החלטתי ללמוד לקרוא את האותיות ביוונית.

רציתי להתכונן לשלטים ובעיקר לתפריטים.

אלפא, בטא, גמא, דלתא, נשמע קל לא? 

ואז הגיעו הקציצות!

קפטדס, קפטדס, קפטדס.

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!