קציצות כרישה טבעוניות מושלמות

 

 

09:20 בבוקר – טיגנתי 35 קציצות.

09:30 בבוקר – טעמתי 4? 5? 6?.

10:30 בבוקר – פגשתי את חברתי המשגעת אולגה טוכשר (מהבלוג הטבעוני הנפלא ׳המרכיב הסודי׳) לקפה.

הבאתי לה 5 קציצות (אני לא מתקמצנת!).

בשלב הזה נשארו בקופסא כ-25 קציצות?.

חזרתי הביתה, פתחתי את הקופסא וראיתי שמפלס הגובה ירד, נעלמו כמה קציצות,

ארז!. 

נשנשתי עוד שתיים. טוב, נו, מי סופר?. 

 

המשך…

סלט עשבי תיבול עם קישואים טריים, עגבניות ואגוזים.

סלט שוק טרי טרי, מרענן וקליל.

 

 

סלט שוק טרי טרי.

הכי כיף זה לטייל בין הבסטות בשוק, לדמיין קערה ריקה

וללקט חומרים לסלט.

כשהגעתי לבסטת הירוקים, נתקלתי בקישואים הקטנים האלה, כמובן שקניתי.

(נשנשתי אחד בעמידה)

קניתי עוד עשבים מכל הטוב הירוק הזה

וזה מה שיצא, סלט מרענן וקליל.

טעים טעים!

המשך…

סלט שומר טרי

סלט שומר מרענן עם בשר לימונים ותיבול פשוט.

 

 

 

קיץ. במושב.

ילדה קטנה עם שיער גלי נפוח רצה יחפה.

צמאה, פותחת את הבית של סבא בסערה,

לוקחת בקבוק מים קרים מהמקרר,

גומעת במהירות.

נבהלת

כמעט מתעלפת.

המשך…

סלט גזר טרי טרי

כתום כתום. טעים טעים.

 

 

שוק הכרמל.

 

״איפה את?״,

״לא ראינו אותך הרבה זמן?״,

״לאן עזבת אותנו?״,

״כפרה על העיניים שלך, בואי תקני גזר״.

אני עם משקפי שמש שחורים, אבל מה אכפת לי,

מחמאות כתומות פור אבר .

המשך…

לביבת ירקות שורש גדולה

מתכונים: ירקות, מתכונים לחנוכה | 6 בדצמבר 2017 | ע"י

 

 

 

לביבה אחת גדולה ולבבית במיוחד.

עם שורשים של חורף, גזר, סלק, בטטה, קישואים

וכמובן  תפוח אדמה.

בין כל הטיגוניםוהסירים הכנתי אחת לתנור.

ואם ממש תרצו יש גם מטוגנות קטנות  (לחצן כאן).

המשך…

ירקות על האש

חציל, שום, דלעת, בצל, עגבניות, זוקיני. ועוד. טעים אש!

 

 

׳על האש עם חברים׳.

הבאתי ערימות של ירקות,

הנחתי אותם על השולחן במטבח.

התחלנו לחתוך, לתבל, לעסות,

מקס, ארז שלי ואני.

ומה עשו שאר החברים המדהימים שלי?

המשך…

פטריות ואספרגוס על האש עם מקס

 

 

׳על האש עם חברים׳.

מקס סיים להכין את המרינדות לטופו,

ועברנו להכין את האספרגוס והמרינדות לפטריות.

השתמשנו בפטריות פורטבלו ושמפיניון.

אני ממליצה גם על פטריות מלך היער.

מתכון ששוה לעצור הכל בשבילו.

טעים אש!

המשך…

מלפוף על האש

המתכון שיעשה לכם את החג.
עלים רכים חרוכים, מקורמלים והטעם עדין גן עדן.

 

 

׳מלפוף׳ בערבית זה כרוב.

הערבים משתמשים בכרוב בלאדי פחוס.

אני השתמשתי בכרוב חרוט, כל כרוב יתקבל בברכה.

חמוד המלפוף הזה. מושלם על האש.

כמה חתכים בכרוב, מלח גס, חמאה או שמן זית בנדיבות.

כשתסתכלו בתמונות תבינו מה זה ׳נדיבות׳.

רוטשילד לא היה עומד בזה.

עוטפים היטב ושמים על האש.

עלים רכים חרוכים, מקורמלים והטעם עדין גן עדן.

הכרוב הזה, נמס, כמעט כמו מלוואח.

חג עצמאות שמח!

 

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!