קציצות תפוחי אדמה ותרד

אז מה אוכלים בפסח?

נו, מה?

תפוח אדמה!

תכל׳ס, פסח זה חגיגה של תפוחי אדמה.

יותר ממצות.

אין מה לעשות.

אז מה הכנתי? קציצות תפוחי אדמה ותרד.

קציצות מטוגנות או אפויות.

רכות ומטריפות שנעלמות בשנייה.

מתאימות לחג הפסח וליום חול.

מטוגנות או אפויות.

יש את זה ביותר קרוב?

ויותר טעים?

קציצות תפוחי אדמה ותרד. ערימה של טוב:

עם רוטב יוגורט ושמיר. או לאכול בעמידה(:

קציצות תפוחי אדמה ותרד

דירוג 5.0/5

( 2 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

24 קציצות:

4 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים בקליפתם.

1 בצל גדול קצוץ

חצי ק״ג תרד שטוף היטב או עלי מנגולד שטפים היטב ללא הגבעול

1 כפית גדושה חרדל

1 כף מלח שטוחה

½ כפית פלפל שחור

2 ביצים

שמן לטיגון

קמח מצה לציפוי או קמח מצה טחון דק דק

רוטב יוגורט:

250 מיל' יוגורט (אני אוהבת יוגורט עיזים)

1 כף שמן זית

2 כפות שמיר קצוץ או נענע

קורט מלח דק

הוראות הכנה

1. תפוחי האדמה: רוחצים היטב את תפוחי האדמה, שמים בסיר ומכסים אותם במים. מוסיפים כפית מלח. מבשלים על אש בינונית עד שאפשר לנעוץ בהם מזלג. מסננים מיד. ומצננים. מסירים את הקליפה. שמים בקערה ומועכים בגסות.

2. תרד: חולטים את התרד במים רותחים כ-3 דק׳. מעבירים למים קרים לדקה, מסננים, סוחטים וקוצצים גס.

3. בצל: מטגנים את הבצל הקצוץ עם כף שמן, עד שמתרכך. מוסיפים את התרד הקצוץ, מערבבים דקה ומעבירים לקערה עם תפוחי האדמה.

4. מוסיפים את שאר המרכיבים לקערה ומערבבים. העיסה תהיה רכה. בשלב הזה אתם יכולים להוסיף גבינה מגוררת.

5. יוצרים כדורים גדולים, הם יהיו רכים, לא להיבהל (זה כיף). טובלים את הכדורים בקמח מצה, מועכים אותם קלות ומטגנים עד שמזהיבים משני הצדדים. אפשר גם לאפות: מניחים את הקציצות על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מע׳. כ-25 דק׳ או עד שהן מזהיבות.

רוטב יוגורט:

מערבבים את כל המצרכים בקערה, טועמים, מוסיפים תיבול אם צריך. שומרים במקרר.

עוד משהו קטן

אפשר להוסיף לקציצות חצי כוס גבינה מגוררת.

שינוי מעניין שעשיתם בקציצות?

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.