סלט קוסקוס עם בטטות, אדממה ושעועית

 

 

ארוחה בקופסא אחת – סלט אחד שמכיל חומרי גלם בריאים, מזינים וטעימים.

ארוחת צהריים מזינה לבית הספר או לקחת לעבודה.

את הסלט אפשר להכין יום מראש בכמות כפולה. הסלט נשמר שלושה ימים במקרר.

שילוב של חלבונים  ופחמימות מורכבות כמו בטטות (שומר על תחושת שובע), אגוזים וגרעינים מכילים

חלבון ומקור שומן בריא. כמו כן אפשר לשלב טחינה למי שאוהב, רק לוותר על גבינת המוצרלה (גבינה

וטחינה זה לא שילוב מוצלח מבחינתי).

הוספתי לכם אפשרויות לשילובים בסוף המתכון.

אפשר להוסיף פרי (ויטמינים ומינרלים) בצד או לשלב אותו בסלט כמו תפוח ירוק חתוך לקוביות, אפרסמון או כל פרי קשה (שלא יתרכך בסלט).
ואם בא לכם: שקית קטנה נפרדת עם ירקות טריים כמו: גזר חתוך, עגבניות שרי שלמות או כל ירק שאוהבים.

 

 

 

 

בטטות ובצל סגול צלוי: מחממים תנור ל-190 מע'. מניחים את הבטטות והבצל סגול על תבנית עם נייר אפייה. מתבלים ב-2 כפות שמן זית, 1 כפית סוכר או סילאן וכפית שטוחה של מלח דק. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק'. מוציאים ומצננים.

 

 

מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. שמים בקערה את הקוסקוס המוכן, בטטות צלויות, בצל סגול צלוי, אדממה, שעועית אדומה, כדורי מוצרלה, פטרוזיליה קצוצה ואגוזי מלך. מערבבים. מתבלים ברוטב, מערבבים ומתקנים תיבול. שמים במקרר לחצי שעה. ומגישים.

 

 

ארוחת הצהריים מוכנה(:

 

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.