סוף-גניות קטנטנות

סופגניות קטנטנות ומטריפות. הלהיט של החג!

מתכונים: בלוג, חנוכה, מתוק, מתכונים לחנוכה | 24 בנובמבר 2018 | ע"י

סופגניות קטנטנות מטוגנות עטופות באבקת סוכר וקינמון. מונחות על קערה לבנה עם בעיטור פרחים בצבע בורדו.

 

 

הלהיט של החג!

יצאו כל כך הרבה, שהוצאתי את כל הצלחות היפות.

מתכון לסופגניות קטנטנות ומטריפות. הן קלות ומהירות להכנה.

בגודל ביס ועם המון אבקת סוכר. המתכון המושלם שלכם לחנוכה.

מתחילים?

 

קולאג׳ תמונות של שלבי הכנה: קערת מיקסר עם בצק, עיגול בצק בקערה להתפחה, בצק לאחר התפחה על משטח עץ, בצק חתוך לפסים ברוחב 2 ס״מ, כל פס חתוך לריבועים בגודל 2 ס״מ. ריבועי בצק קטנים מטוגנים בשמן.

 

עוטפים באבקת סוכר או בסוכר מעורבב עם קינמון.

 

 

 

וזאת נעמה האחיינית המשגעת שלי,

היא ביקשה להיות הפרזנטורית של הסופגניות.

ברור! לכבוד הוא לי!

היא ממליצה להגיש אותן עם רוטב שוקולד וגלידת וניל.

 

 

 

תודה לסאוטר על המיקסר השווה.

 

 

חג אורים שמח! תהנו, באהבה גבישס. לעוד מתכונים לחנוכה לחצו כאן.

 

סופגניות קטנטנות סוף!

 

סופגניות קטנות קטנות – מתכון:

200-250 יחידות 

המצרכים:
500 גר׳ קמח לבן
3 כפות סוכר
1 כף דבש
2 ביצים
25 גר׳ שמרים טריים או 1 כף שמרים יבשים
25 גר׳ חמאה מומסת+כף שמן (או 3 כפות שמן)
1 כוס מים (250 מיל׳)
1 כפית תמצית וניל או שקית וניל
1 כפית ליקר תפוזים
גרידת לימון מלימון 1 או תפוז
¼ כפית מלח
שמן לטיגון עמוק
אבקת סוכר לקישוט או סוכר מעורבב עם מעט קינמון

 

הוראות הכנה:
1. שמים מים בקערת מיקסר ומפוררים את השמרים הטריים מעל. מערבבים קלות עם כף עץ או מטרפה. מוסיפים דבש, סוכר, ביצים, קמח, תמצית וניל, חמאה מומסת, שמן, גרידת תפוז או לימון. אם משתמשים בשמרים יבשים, מערבבים את השמרים עם הקמח.
2. לשים עם וו לישה כ-4 דק’ במהירות נמוכה, עד שהחומרים מתאחדים.
3. מוסיפים מלח, לשים 6 דק’ במהירות בינונית.
4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד.
5. שמים את הבצק להתפחה כ-45 דק’ או עד שהוא מכפיל את נפחו.
6. לאחר שהבצק תפח, מרדדים בעדינות לעובי 2 ס״מ.
7. חותכים לפסים ברוחב 2 ס”מ (עם גלגלת) וכל פס לריבועים בגודל 2-1 ס״מ (לא נורא אם יוצא עקום).
8. מכסים בשקית ניילון ומתפיחים עוד 20 דק׳.
9. מטגנים בשמן עד שמזהיב. בערך חצי דקה-דקה מכל צד. זה מתנפח במהירות.
10. מניחים על נייר סופג ומפזרים הרבה הרבה אבקת סוכר או סוכר וקינמון. מגישים חם.
11. להגיש עם רוטב שוקולד וגלידה.

חג אורים שמח! באהבה, מגבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    מורן אברהם
    12 בדצמבר 2017

    אהלן, תודה על המתכון! מה אפשר לשים במקום הליקר, אם אין לי…? תודה

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      12 בדצמבר 2017

      היי מקסימה. כפית תמצית וניל או רום או קוניאק. חג שמח💕

  2. לתגובה

    רינה
    25 בנובמבר 2018

    היי מירב, אם אני משתמשת בשימרית , כמה שמים בבקשה?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      27 בנובמבר 2018

      שקית שמרים טריים (50 גרם) = קוביית שמרים טריים (50 גרם) = קצת פחות מ-2 כפות שמרים יבשים (17 גרם)
      בהצלחה!

  3. לתגובה

    צאלה בן חורין
    25 בנובמבר 2018

    היי , יש פתרון למי שאין לו מקיסר אני כמעט לא משתמשת במיקסר ?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      27 בנובמבר 2018

      היי צאלה. לישה ביד, כ-10 דקות. בהצלחה. אני פה לכל שאלה. שיהיה שבוע נפלא!

  4. לתגובה

    מיה
    27 בנובמבר 2018

    אפשר להכין את הבצק יום מראש ולהתפיח במקרר?

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      27 בנובמבר 2018

      בהחלט!
      שיהיה שבוע נפלא!

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!