הצ’ופצ’יק של החלה או גנבת הצ’ופצ’יקים

מתכונים: מאפים מלוחים | 4 בנובמבר 2015 | ע"י

 

הפעם הראשונה שקראו ליגנבת‘. היתה בגללו.

הוא אשם! הוא כל כך טעים.

ערב שבת.

אבא מסיר את המפה, מרים את החלות לברכה ועוצר.

שקט.

“אי אפשר לברך על חלה לא שלמה, מי אכל את הצ’ופצ’יק”?

ישר אני עונה: “לא אני, ככה קניתי אותה”.

וככה זה פעם אחר פעם עד שהודחתי מתפקידי לרוץ למכולת ולקנות חלה.

חלמתי על חלה גדולה עם עשרות צ’ופצ’יקים.

אז…

קבלו אותה במחיאות כפיים סוערות

חלת הצ’ופצ’יקים.

הכנתי עוד כמה בצד מרוב התרגשות.

(המתכון בסוף הפוסט)

 

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

הצ'ופצ'יק של החלה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

חלת צ'ופצ'יקים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
חצי קג' קמח לבן
220 מיל' מים מהברז (כוס+3 כפות)
25 גר' שמרים טריים (חצי קוביית שמרים) או 12 גר' שמרים יבשים (2.5 כפיות)
1 ביצה
35 גר' סוכר (4 כפיות גדושות)
30 גר' שמן (1/4 כוס)
10 גר' מלח (1 כפית גדושה)
לסיום:
1 ביצה טרופה+כף מים מעורבבות היטב
שומשום, פרג, גרעינים, מלח גס
הוראות הכנה
1. שמרים טריים: בקערת מיקסר שמים מים ומפוררים את השמרים הטריים מעל.
מערבבים עם כף עץ או מטרפה.
2. שמרים יבשים: מערבבים עם הקמח.
3. מוסיפים את הקמח, סוכר וביצה אחת.
4. לשים עם וו לישה כ-4 דק' במהירות נמוכה. עד שהחומרים מתאחדים.
5. מוסיפים שמן ומלח, לשים 6-8 דק' במהירות בינונית.
6. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. מכסים בניילון נצמד.
7. שמים את הבצק להתפחה כ-40 דק' .
8. לוקחים 2/3 מהבצק ויוצרים עיגול. מניחים בצד.
9. משליש הבצק הנותר יוצרים צינור ארוך בעובי 1-2 ס"מ.
וחותכים לחתיכות ברוחב 8 ס"מ. יוצרים7 צ'ופצ'יקים (כמו בתמונה).
10. מברישים את החלה העגולה בביצה ומדביקים מעל את הצ'ופצ'יקים, מברישים שוב בביצה.
11. מניחים בצד להתפחה, מכוסה בשקית גדולה, ל-25-30 דק'.
12. מפזרים שומשום או פרג, אפשר גם בלי.
13. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מע'. כ-25 דק'.
עוד משהו קטן
1. נשאר לכם בצק? תכינו צ'ופצ'יקים קטנים.
2. לחמם תנור מראש.
3. חשוב לשים לב להבדלים בעבודה עם שמרים טריים ויבשים.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש https://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

בתיאבון ובאהבה, מוזמנים להירשם לקבלת עדכונים במייל

* indicates required


 


תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    נויה קומיסר
    8 בנובמבר 2015

    פוסט שמחזיר לילדות. לרגע הזה שמתחשק לקחת משהו שאוהבים ונישאר רק לסגור את הפינה ולהמציא משהו ככה שלא יכעסו עלינו . הזכיר לי סיפור דומה עם ביסים קטנים שהיינו לוקחים בהסתר מפינוקי מרציפן ופירות מסוכרים שהיו קונים לנו לאירועים סופר חגיגיים אבל עד שהגיע יום האירוע כבר היה מי מהילדים שלא הצליח להתאפק ואת סימני השיניים שנותרו היה קל לזהות ולאתר את ״ הגנב/ת״. תודה לריחות וזכרונות מקסימים

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      11 בנובמבר 2015

      נויה זה נפלא. אני מדמיינת מגש של מרציפן עם ביסים ומחייכת. תודה רבה יקרה.

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!