חיתוכיות חלווה, קוקוס ושוקולד לבן

מתכונים: מתוק | 30 בנובמבר 2016 | ע"י

 

 

קערה אחת,

שני ערבובים, תבנית אחת,

ויש לכם חיתוכיות משגעות.

במקור המתכון היה למאפין (והוא בבלוג) נשארה לי בלילה, אז הכנתי גם חיתוכיות.

זה יצא כל כך יפה (וטעים!) שהייתי חייבת לשתף אתכם.

 

המשך…

מאפין קוקוס, חלווה ושוקולד לבן

קערה אחת, שני ערבובים ויש לכם מאפין מנצח.

מתכונים: מתוק | 7 בספטמבר 2016 | ע"י

 

מעשה שהיה:

הוזמנתי לארוחת בראנצ' אצל חברים.

הודעתי שאביא משהו מתוק.

שכחתי מזה.

שעתיים לפני הארוחה אני נזכרת, ורצה למקרר להוציא חומרים.

שוד ושבר, מהמתכון הבסיסי היו לי רק ביצים, סוכר וקמח.

נלחצתי, לרגע. ואז פשוט הוצאתי כל מה שנראה לי מהמקרר שיתאים.

שמתי בקערה,

ערבבתי,

התפללתי לאלוהי ה'אל תעשי פדיחות'

והכנסתי לתנור.

תפילותי נענו, יצא שוס!

רצתי לכתוב את המתכון, מהר לפני שיישכח.

אני אומרת לכם, מהקש יצא דבש!

המשך…

עוגת שקדים, קוקוס ושוקולד לבן עם קציפת לימון

עוגת 'דודה ריקי'

 

דודה ריקי האלופה מתקשרת אלי ושואלת "מירבוש, יש לך מתכון מעניין לפסח?"

(כאילו שאין לה ארסנל של מתכונים מנצחים).

הפעם שאלתי "ולך? אני רוצה עוגה בחושה לפסח".

"יש לי משו, אבל אני באמצע נקיונות פסח. "נו ריקי נשמה שלי" אני מתחנחנת.

ואז היא שולפת את מתכון עוגת האגוזים שלה.

רשמתי, חיממתי את התנור, הקצפתי ביצים וראה זה פלא, אין לי את כל המצרכים. אהה! כמה מפתיע.

אז אילתרתי ושמתי שקדים טחונים במקום אגוזים קצוצים ושוקולד לבן במקום מריר.

 "עוגת דודה ריקי" כי היא ההשראה שלי.

יא אלוהים כמה טעימה העוגה הזאת

וכמה שאני אוהבת את הדודה הזאת.

המשך…

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס

ציפוי בריבוע – מה הכי טעים בעוגת ספוג? הציפוי.

מתכונים: מתוק | 26 בספטמבר 2015 | ע"י

 

הנה רעיון: עוגת ספוג רכה ואוורירית חתוכה לריבועים קטנים,

טבולים מכל צדדיהם ברוטב שוקולד נפלא,

עטופים בקוקוס, והיחס בין העוגה לציפוימושלם!

מנסיון, תכינו כפול.

לעוגות הקטנות האלה קוראים 'למינגטון' ומקורן באוסטרליה.

 

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

zipuy_gavisious3

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס
ביקורת
הדפסה
המצרכים
רשימת קניות:
100 גר' חמאה בטמפ' חדר (חשוב)
170 גר' סוכר
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
170 גר' קמח תופח מאליו מנופה
50 גר' אבקת פודינג וניל
120 מיל' חלב
גיוון: להוסיף כף קקאו לתערובת היבשים או גרידת קליפת תפוז
ציפוי שוקולד וקוקוס (או גנאש משלכם):
100 מיל' חלב
50 גר' חמאה
300 גר' אבקת סוכר
25 גר' אבקת קקאו
200 גר' קוקוס/אגוזים קצוצים/סוכריות.
ציפוי נוסף: שוקולד לבן מומס או כל רוטב שוקלד אחר לעוגה.
הוראות הכנה
תבנית בגודל 25 על 25 מרופד בנייר אפייה
עוגת ספוג:
1. מחממים תנור מראש ל-170 מע'
.
2. בקערת מיקסר שמים סוכר, חמאה ותמצית וניל. (אפשר גם עם כף עץ) מערבבים עד שהתערובת קלילה ואוורירית.
3. 
מוסיפים ביצים, כל פעם אחת עד שמתערבבות היטב.
4. מוסיפים קמח תופח מאליו ואבקת פודינג, לסירוגין עם החלב.
5. שמים בתבנית ומיישרים את הבלילה עם מרית.
6. אופים 25-30 דק' או עד שהעוגה קפיצית למגע.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים על רשת קירור.
8. כשהעוגה קרה, חותכים לריבועים שווים בגודל 4 ס"מ. (או איך שמתחלק בתבנית).
הרוטב:
1. 
מחממים חלב וחמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
2. מוסיפים תוך כדי סינון אבקת סוכר וקקאו לתערובת חמאה והחלב.
3. מורידים מהאש ומערבבים למחית חלקה.
הרוטב צריך להיות נוזלי אבל לא יותר מדי (צריך להידבק לעוגה ולהחזיק את הקוקוס).
4. שמים קוקוס בקערה, טובלים ריבוע עוגה בשוקולד מכל צדדיו ואז טובלים בקוקוס.
עוד משהו קטן
הריבועים לא יהיו מושלמים אבל טעימים מאד מאד.
רגע…!
לא לאכול. אני ממליצה לשים את הריבועים במקרר לפחות חצי שעה (ומי שמתאפק, אז יום שלם, אבל אין סיכוי), כדי שהשוקולד יתקשה.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!