חרוסת מצרית של נטשה

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

נטשה

חברה יקרה שלי וצלמת משובחת.

 

חרוסת מצרית
הצעת הגשה משגעת

 

נטשה ריגשה אותי במילותיה:


״אחחחח הדמעות זלגו לגרוני בשקט בשקט
והציפו בי געגועים לסבתי המצריה, נוֹנה xxxxxx.
היא היתה מחלקת את הכמות ל-8 צלוחיות קטנות,
כמספר ילדיה, מקלפת שקדים שהושרו במים
ומאייתת איתם את האות הראשונה של השם של כל אחד מילדיה.
לא משנה איפה הם בעולם.
 
אוף! מיצמצתי לרגע… והכל חלף״.

 

 

לעמוד שלה בפייסבוק לחצו כאן

נטשה, עלמה וערן מקסימים שלי חג שמח!

חרוסת אלג׳יראית של שונטל

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 שונטל גרושקה

ככה זה שמכירים דרך הפייס. זכיתי.

 

 

חרוסת אלג׳יראית
תמרים, שקדים, ציפורן וסירופ רימונים.

 

שונטל כותבת לי:
״היי אהובה כבוד גדול הוא לי לשתף את המתכון של אימי בבלוג שלך.
אנחנו ממוצא אלגי'ראי ובעיר שלה כך יהודי העיר היו מכינים״.

 

 

 

על המתכון: ״תמרים מגולענים ומעוכים במיקסר.
מוסיפים  שקדים פרוסים (במקור אימי היתה מרסקת עם מערוך כדי שיהיו פירורים ולא אבקה).
ציפורן וסירופ רימונים.
מצרפת תמונה כי הרגע סיימתי להכין אותה ויש עוד גירסה עם תפוח מגורד…אך זו יותר טעימה להם..מעדן
ותודה על הרעיון המרגש״.

 

 

משגע!
תודה רבה אהובה וחג שמח!

 

חרוסת מרוקאית של יהודית אביב

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

יהודית אביב

בשלנית משובחת בעלת הבלוג הנפלא ׳הלוחשת לאוכל׳.

 

חרוסת מרוקאית.

״אני מכינה את החרוסת עם תמרים, המון אגוזים והמון תבלינים…
הממתק של צלחת הפסח״.

 

 

למתכון לחצו כאן 

תודה רבה יהודית מקסימה וחג שמח! 

 

חרוסת מצרית של אלבה יאיר

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

אלבה יאיר.
חברה יקרה שלי ובעלת הקייטרינג הטעים ׳Alba & Tali׳.

 

חרוסת מצרית.
צימוקים שחורים, תפוח, יין, תמרים ואגוזים. 

אלבה כותבת לי:
״אז הנה של אימי, השגתי דרך דודתי.
שם אימי פרנונד רוזנפלד, נולדה במצרים. הוריה מסלוניקי ואודסה״.

 

חרוסת מצרית של אלבה יאיר
ביקורת
הדפסה
המצרכים
300 גר׳ צימוקים שחורים מושרים למשך הלילה
1 תפוח מגורד
חצי כוס יין
1 חבילת תמרים מגולענים (דודתה שמה: קופסא של ממרח תמרים)
100 גר׳ אגוזי מלך שבורים
5-6 אגוזי מלך שלמים לקישוט
הוראות הכנה
משרים את הצימוקים למשך הלילה, למחרת מסננים.
שמים בסיר חצי כוס יין, תפוח מגורר וצימוקים.
מבשלים על הגז עד שיש בועות. מורידים מהאש, מקררים מעט וטוחנים.
מוסיפים את חבילת התמרים ומחזירים לבישול נוסף, מערבבים היטב עד לבעבוע נוסף.
טוחנים שוב. מקררים.
מוסיפים אגוזים שבורים. מערבבים. מקשטים באגוזי מלך שלמים.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

לעמוד הטעים שלה בפייסבוק לחצו כאן

אלבה אהובה חג שמח!
איזה מזל שהכרתי אותך!

 

מבצע חרוסת

ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 26 במרץ 2017 | ע"י

 

"זה אמור לצאת כמו טיט, את יודעת". הן אומרות לי.

אני מאמצת את הראש, מנסה להיזכר,

מתי בפעם האחרונה בניתי פירמידה וערבבתי טיט.

 

פוסט עם הרבה אהבה לסבתות, לאמהות, לדודות ולמתכונים שעוברים במשפחה.

כל עדה והמתכון שלה, ובכל עדה יש אלף מתכונים.

כל אחת מוסיפה, מורידה או מקצרת.

הנה ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

המשך…

חיתוכיות שוקולד צ׳יפס ללא קמח

ריבועי שוקולד צ׳פס נמסים בפה לבוקר של פסח. בלי טיפת קמח.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 26 במרץ 2017 | ע"י

 

 

מתכון טעים במיוחד. בלי טיפת קמח.

חמישה מרכיבים, 10 דקות הכנה ולתנור.

מבטיחה שתתמכרו.

הבוקר של פסח יהיה נפלא.

חג שמח יקרים ויקרות.

זה נגמר מהר! תכינו כפול!

המשך…

סלט ברכות עם המון לימון

הסלט של אחרי הסדר.
עלי חסה, גבעולי סלרי, כוסברה, בצל ירוק, פטרוזיליה וצנוניות.

 

 

לכל אחד יש תפקיד פחות או יותר קבוע בהכנות לסדר.

אני הוכתרתי כשוטפת הירוקים והירקות.

זה לא פשוט,

ארגז ענק או שניים של עשבים שהשכן מביא לאמא מהשטח.

אני שוטפת את הירקות בכיור של הגינה. כמה פעמים (חסר לי שלא!).

האמת זה כיף, במיוחד ביום שמש.

 

רגע, נחזור להתחלה.

שולחן סדר תימני, השולחן מקושט בירקות של הברכות כמסגרת שעוטפת את השולחן.

עלי חסה, גבעולי סלרי, כוסברה, פטרוזיליה וצנוניות.

לא בצלחות, היישר על השולחן. זה כל כך יפה. שולחן צנוע, בלי הרבה קישוטים.

הברכות עושות את העבודה.

על מפה לבנה, מסדרים יפה את העלים מסביב, באמצע הגדות לפסח, בקבוקי יין, מצות,

ביצים קשות ושאר הברכות בצלחת.

המשך…

מאפה תפוחי אדמה חגיגי

תוספת נהדרת לארוחת החג.

מתכונים: מתכונים לפסח, תבשילים | 13 באפריל 2016 | ע"י

 

איזו חגיגיות והתרגשות (ועוד לפני שהגיע החג) להשתתף בפרויקט מבשלים ביחד,

בספיישל מתכונים לארוחת החג.

בלוגרים נפלאים הכינו מנות ראשונות, עיקריות, תוספות וקינוחים משגעים.

 

ואני, הכנתי לכם תוספת טעימה וקלה להכנה.

פרוסות תפוחי אדמה צלויות וקריספיות,

שלא תפסיקו לנשנש.

המשך…

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!