עוגת אגוזים מנצחת

עוגה בחושה עם אגוזים, קוקוס, שוקולד ומעל זיגוג קפה נפלא.

מתכונים: בלוג, מתוק | 8 בנובמבר 2018 | ע"י

עוגת אגוזים עם אבקת סוכר מעל וזיגוג קפה. מעל פזורים אגוזים קצוצים.

 

 

אני מאד אוהבת עוגות בחושות, קלות,

מהירות להכנה וכמובן טעימות. קבלו את הקבועה שלי.

והכל בקערה אחת!

עוגת אגוזים משובחת,

שתעשה לכם נחת,

רכה ועסיסית.

בחושה שאוספת בתוכה את כל הדברים שאני אוהבת,

אגוזים, קוקוס, שוקולד ומעל זיגוג קפה נפלא.

פרוסה אחת שווה ליד הקפה.

מה צריך יותר מזה?

המשך…

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס

ציפוי בריבוע – מה הכי טעים בעוגת ספוג? הציפוי.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפורים | 26 בספטמבר 2015 | ע"י

 

הנה רעיון: עוגת ספוג רכה ואוורירית חתוכה לריבועים קטנים,

טבולים מכל צדדיהם ברוטב שוקולד נפלא,

עטופים בקוקוס, והיחס בין העוגה לציפוימושלם!

מנסיון, תכינו כפול.

לעוגות הקטנות האלה קוראיםלמינגטוןומקורן באוסטרליה.

 

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

zipuy_gavisious3

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

קוביות עוגה מצופות שוקולד וקוקוס
ביקורת
הדפסה
המצרכים
רשימת קניות:
100 גר' חמאה בטמפ' חדר (חשוב)
170 גר' סוכר
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
170 גר' קמח תופח מאליו מנופה
50 גר' אבקת פודינג וניל
120 מיל' חלב
גיוון: להוסיף כף קקאו לתערובת היבשים או גרידת קליפת תפוז
ציפוי שוקולד וקוקוס (או גנאש משלכם):
100 מיל' חלב
50 גר' חמאה
300 גר' אבקת סוכר
25 גר' אבקת קקאו
200 גר' קוקוס/אגוזים קצוצים/סוכריות.
ציפוי נוסף: שוקולד לבן מומס או כל רוטב שוקלד אחר לעוגה.
הוראות הכנה
תבנית בגודל 25 על 25 מרופד בנייר אפייה
עוגת ספוג:
1. מחממים תנור מראש ל-170 מע'
.
2. בקערת מיקסר שמים סוכר, חמאה ותמצית וניל. (אפשר גם עם כף עץ) מערבבים עד שהתערובת קלילה ואוורירית.
3. 
מוסיפים ביצים, כל פעם אחת עד שמתערבבות היטב.
4. מוסיפים קמח תופח מאליו ואבקת פודינג, לסירוגין עם החלב.
5. שמים בתבנית ומיישרים את הבלילה עם מרית.
6. אופים 25-30 דק' או עד שהעוגה קפיצית למגע.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים על רשת קירור.
8. כשהעוגה קרה, חותכים לריבועים שווים בגודל 4 ס"מ. (או איך שמתחלק בתבנית).
הרוטב:
1. 
מחממים חלב וחמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
2. מוסיפים תוך כדי סינון אבקת סוכר וקקאו לתערובת חמאה והחלב.
3. מורידים מהאש ומערבבים למחית חלקה.
הרוטב צריך להיות נוזלי אבל לא יותר מדי (צריך להידבק לעוגה ולהחזיק את הקוקוס).
4. שמים קוקוס בקערה, טובלים ריבוע עוגה בשוקולד מכל צדדיו ואז טובלים בקוקוס.
עוד משהו קטן
הריבועים לא יהיו מושלמים אבל טעימים מאד מאד.
רגע…!
לא לאכול. אני ממליצה לשים את הריבועים במקרר לפחות חצי שעה (ומי שמתאפק, אז יום שלם, אבל אין סיכוי), כדי שהשוקולד יתקשה.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

עוגה לימונית בסירופ

עוגה אוורירית עם סירופ לימון, ליים ולמון גראס.

מתכונים: מתוק | 22 בספטמבר 2015 | ע"י

 

 

רק מתחיל להיות קרררר ואני מכינה את העוגה הלימונית הזאת.

מחכה שתצא מהתנור כדי להתחמם עם ספל תה ואיתה.

כל כך אוהבת ריח לימוני. לימון, ליים, למון גראס. בירוק ובצהוב.

אז חיברתי את כולם לעוגה אחת אוורירית, בתוספת גינגר מסוכר.

מבטיחה לכם שהתה מחכה לה. אפילו זימזמתישובי, שובי לשולחן, אני עוד מחכה‘.

תענוג פשוט ואמיתי.

 

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

לימון מסוכר וסירופשמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק‘. 
מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב).
את הלמון גראס זורקיםמניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

העוגה: מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחהמוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה.
מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמעים בתערובת. מוסיפים גינגר קצוץ ומערבבים.
שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע‘, 60 דקאו עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש
מצננים 10 דק‘, שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.

 

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

עוגה לימונית בסירופ
ביקורת
הדפסה
המצרכים
העוגה:
(השתמשתי בכוס מדידה)
250 גר’ קמח מנופה (2.1/4 כוסות)
2 כפיות שטוחות אבקת אפייה
250 גר' סוכר (1.5 כוסות)
225 גר' חמאה רכה בטמפ' חדר
4 ביצים
1 יוגורט או שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
8 ג'ינג'ר מסוכר קצוצים דק
אפשר להוסיף: 4 כפות קוקוס לתערובת
לימון מסוכר וסירופ:
קליפה מלימון 1 חתוכה לרצועות דקות + קליפה מליים 1 חתוכה לרצועות דקות
(אפשר לימון אחד)
1 ענף למון גראס פרוס לאורך (כדאי, לא חובה)
3 כפות מיץ לימון או ליים
1/2 כוס סוכר
2/3 כוס מים
הוראות הכנה
קוטר תבנית: 24
לימון מסוכר וסירופ:
1. שמים בסיר סוכר, מים, מיץ לימון וליים, רצועות קליפת לימון וליים, למון גראס.
2. מביאים לרתיחה ומיד מנמיכים את האש, מבשלים עד שקליפות הלימון שקופות כ-5 דק'.
3. מסננים ושומרים את הנוזלים בצד (חשוב). את הלמון גראס זורקים.
4. מניחים את קליפות הלימון על נייר פרגמנט, לייבוש.
העוגה:
1. מחממים תנור מראש ל-160 מע’.
2. מערבלים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה עד ריכוך.
3. מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עד שמקבלים תערובת אוורירית ותפוחה.
4. מוסיפים וניל וביצים בהדרגה אחת אחת. מוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה ומערבבים. מקפלים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת עד שנטמע בתערובת.
5. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ומערבבים.
6. שמים את התערובת בתבנית עם ניייר אפיה ומפזרים מעל קליפות לימון וליים מסוכרות.
7. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מע', 60 דק’ או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
8. מצננים 10 דק', שופכים את הסירופ באופן אחיד על העוגה.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

עוגת משמש

עוגה בחושה עם משמש מיובש וזיגוג נפלא

מתכונים: מתוק, מתכונים לט״ו בשבט | 10 באוגוסט 2015 | ע"י

 

 

מה שאני אוהבת במשמש זה את עדינות הטעם המתוקחמצמץ

וזה מה שיצא

עוגה בחושה עם הפתעות משמש וזיגוג נפלא.

אני, לא משה ממנה.

 

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!