סלט קוסקוס עם בטטות, אדממה ושעועית

סלט בריא, צבעוני ומשביע. המלצה לארוחת צהריים בקופסא אחת.

מתכונים: ירקות, סלטים | 2 בינואר 2017 | ע"י

 

 

ארוחה בקופסא אחת – סלט אחד שמכיל חומרי גלם בריאים, מזינים וטעימים.

ארוחת צהריים מזינה לבית הספר או לקחת לעבודה.

את הסלט אפשר להכין יום מראש בכמות כפולה. הסלט נשמר שלושה ימים במקרר.

שילוב של חלבונים  ופחמימות מורכבות כמו בטטות (שומר על תחושת שובע), אגוזים וגרעינים מכילים

חלבון ומקור שומן בריא. כמו כן אפשר לשלב טחינה למי שאוהב, רק לוותר על גבינת המוצרלה (גבינה

וטחינה זה לא שילוב מוצלח מבחינתי).

הוספתי לכם אפשרויות לשילובים בסוף המתכון.

המשך…

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה

מתכונים: מתכונים לפסח, סלטים | 23 בדצמבר 2015 | ע"י

 

אני לא יודעת מה אני אוהבת יותר,

את הסלק או את הצבע שלו.

הצבע שהוא משאיר משמח אותי,

אפילו שהסינר שלי נראה כמו עבודת באטיק.

 

boxBASIC1-four

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

DSC03887

boxBASIC1-tow2 copy copy

DSC03901

DSC03903

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
3 סלקים בינוניים
2 שיני שום פרוסות דק
15 גבעולי שמיר
תיבול:
1 כפית זרעי כוסברה קלויים קלות וכתושים
3 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
1. מחממים תנור מראשל-200 מע'.
2. עוטפים כל סלק בנייר אפייה ואז שוב בנייר כסף, אופים כשעה או עד שמתרכך
(נועצים סכין ובודקים שהסלק רך).
3. מסירים את הקליפה וחותכים את הסלק לפסים בעובי ס"מ.
4. מקררים את הסלק.
5. מניחים בקערה את שיני השום, שמיר ומוסיפים תיבול.
6. טועמים, מתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר לבשל את הסלק
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

 

הבסטה שאני הכי אוהבת בשוק היא הבסטה של העשבים.

איך שאני רואה אותה אני עוצרת בירוק.

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

הסוד של הסלט הזה הוא לשים את כל כל העשבים שיש.

 

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1/3 צרור פטרוזיליה
1/3 צרור כוסברה
1/3 צרור נענע
4 בצל ירוק
1/3 פלפל חריף ירוק קצוץ דק
10 גבעולי עירית
10 גבעולי שמיר
צרור גרגר נחלים
אפשר גם: בזיליקום, ארוגולה, רוקט
הרוטב:
5 כפות שמן זית
5 כפות מיץ תפוזים טרי
2 כפות חומץ בן יין לבן
1 כפית חרדל גרגרים
1/2 כפית מלח דק
הוראות הכנה
1. שוטפים, מייבשים, קוצצים גס.
2. מכינים את הרוטב ומערבבים.
עוד משהו קטן
לא אוהבים כוסברה? עשב אחר? תורידו.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

סלט שורשים עם קולפן

סלט צבעוני מרענן וטעים, תוספת נהדרת ובריאה.

מתכונים: מתכונים לשבועות, סלטים | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

קולפן, הדבר היחיד שאני עושה בו זה לקלף תפוח אדמה. וגם אז אני מתעייפת.

חושבת על עצמי, חיילת שבוזה יושבת על סירים של מים ותפוחי אדמה וקולפת וקולפת וקולפת.

כשאני מכינה סלט שורשים  בדרך כלל אני חותכת לפסים דקים.

ומשום מה הפעם הקולפן קרא לי. הפעם זה היה אחרת ואף אחד לא עמד לי על הראש.
 

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט שורשים עם קולפן
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 קולרבי גדול קלוף
2 גזרים קלופים
2 סלקים קלופים
5 תרמילי אפונת שלג
חופן קשיו קלוי
גבינת טולום (גבינת צאן טורקית) או פטה עיזים
חופן עלי כוסברה ונענע
רוטב:
2 כפות לימון
1/2 כפית מלח
1/2 פלפל שחור גרוס טרי
1 כף סילאן
3 כפות שמן זית
הוראות הכנה
1. שוטפים את הירקות הקלופים.
2. קולפים עם קולפן לפרוסות דקות.
3. קוטמים את אפונת השלג ומושכים את הסיב, חותכים לפסים דקים.
4. מניחים את הירקות בקערה, מפזרים מעל קשיו וגבינת טולום.
5. מערבבים את הרוטב ושופכים מעל.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי

סלט עדשים בריא וצבעוני. כתוספת או ארוחה בפני עצמה.

 

עדשים כתומות, חומות, ירוקות, את כולן אני מחבבת.

הכי אני אוהבת את השחורות הקטנות

(זה בטח בגלל שאני תימניה).

וכדי לא להזניח את האחרות, עשיתי מחווה צבעונית.

 

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל קלוי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
2 כוסות עדשים שחורות מבושלות עם כפית מלח
1 חציל בינוני חתוך לקוביות, צלוי
2 גזרים פרוסים צלויים
1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס
4-3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בן יין אדום או חצי כף חומץ בלסמי
גרידת לימון מחצי לימון ומיץ  מחצי לימון
2 כפיות סילאן
1 כוס פטרוזיליה ונענע קצוצות גס
גבעול סלרי קצוץ דק
מומלץ להגיש עם לימון כבוש וטחינה
הוראות הכנה
בישול העדשים:
מבשלים עדשים שחורות עם 6 כוסות מים ומלח, כ-30-20 דק’. אחרי 15 דק’ בודקים את העדשים ונוגסים,
העדשים צריכות להיות נגיסות אבל לא רכות מדי. מסננים היטב ומצננים.
ירקות צלויים:
1. מחממים תנור ל-190 מע’.
2. החציל - מניחים על תבנית עם נייר אפייה חציל חתוך לקוביות, מתבלים ב-2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח גס, חצי כפית פלפל שחור גרוס וענף טימין. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’.
3. הגזר - מניחים על תבנית עם נייר אפייה גזר לפרוסות בעובי 5 מ”מ,  מתבלים ב-2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח גס,  חצי כפית פלפל, חצי כפית פתיתי  צ’ילי וכפית סוכר חום.
מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’. מצננים. חותכים את הגזר הצלוי לרצועות דקות.
4. שמים בקערה את העדשים, חציל וגזר צלויים, מיץ לימון, גרידת לימון, חומץ, פטרוזיליה ונענע,  מתבלים בסילאן, מלח ופלפל שחור, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר להחליף את העדשים בבורגול או קינואה.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!