קסטה קרמל ברוטב מחשמל

קסטה ביתית ממכרת. חמישה מצרכים ואתם מסודרים לקיץ.

מתכונים: מתוק | 20 ביוני 2016 | ע"י

 

תוך כדי כתיבת הפוסט, החלטתי להיות חוקרת לשון מדופלמת והשתעשעתי בשם אבשלומית.

מי המציא את הפתי בר, המילה קסטה ומה זה ביסקוויט?

גיגלתי, אאוריקה, מצאתי!

הנה כמה עובדות מעניינות ומוזרות.

פתי בר, "צורתו מייצגת את השנה הקלנדרית. ארבע פינות לכל ארבע העונות, 52 שיניים כמספר השבועות בשנהפני הבסקוויט מחוררים ב 24 חורים כמספר השעות ביממה".

כן כן, ישבתי וספרתי (תוך כדי כירסום שיניים

ביסקוויט בעברית זה מרקוע ובסוגריים תסלחו לי (WTF)

קסטה (מבנה) – צורה מרובעת

עכשיו שהכל ברור, נרגעתי והתחלתי לקסט.

 

המשך…

גספצ'ו – מרק עגבניות קר

מתכונים: מרקים | 18 ביוני 2016 | ע"י

 

״תעשו לי טובה, לכו הביתה! שיגעתם אותי״ הוא היה שואג.

כשהייתי קטנה, בכל חופש היינו הולכים לעזור לאבא בשטח במושב.

שישה ילדים קמים מוקדם. אמא מביאה לנו שקית עם לבן, שמנת ולחם שחור.

קטיף עגבניות, מלפפונים ושאר ירקות.

אחרי שעה היינו אוכלים ארוחת בוקר בין השבילים, ׳בנדורה׳ אדומה ועסיסית עם לבן ולחם טרי.

חוזרים לעבוד, ואחרי רבע שעה הסבלנות שלנו נעלמת ומתחילים לריב ביננו״הוא אמר לי״, ״היא עשתה לי״

עד שהרגע לו ייחלנו מגיעלאבא נמאס והוא שולח אותנו הביתה.

מגניבים חיוך של ניצחון קטן, ״איזה כיף! הולכים לראות 'איים אבודים' ו'החמישייה הסודית'״

קצת מתכווץ לי הלב, אבל נשבעת לכם שעבדנו קשה.

כשאבא היה חוזר בצהריים מהשטח, היינו שוב רביםמי יביא לו בירה קרה.

עגבנייה, לבן, מלפפון ולחם שחור בקערה. האוכל האהוב עלייעד היום.

הנה  מרק קייצי שלא יכולה בלעדיו, עם קרוטונים.

 

המשך…

סלט של פירות אדומים

סלט פירות באדום לוהט עם מרטיני ביאנקו.

מתכונים: מתוק, סלטים | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

הלכתי לשוק לקנות הרבה עשבים לסלט.

כשהגעתי, הספקתי לשכוח למה באתי.

כל מה שראיתי זה היה ערימות בגוונים של אדום.

דובדבנים, שזיפים, ענבים ונקטרינות.

ישר חשבתי על סלט פירות.

בחורף אני משתוקקת לפירות של קיץ.

(סלט הפירות היחיד שאני עושה בחורף זה בננות, תותים ומיץ תפוזים).

בקיץ אני מחכה לחורף.

לרגע חשבתי להוסיף גם סלק. אבל ממש לרגע.

הוספתי כף מרטיני ביאנקו והטעם נפלא (התאפקתי לא לשתות תוך כדי, בכל זאת, עשר בבוקר).

 

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט של פירות אדומים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
2 נקטרינות חתוכות לריבועים
אשכול ענבים אדומים בלי גרעינים
2 חופנים של דובדבנים בשני צבעים, מגולענים
3 שזיפים חתוכים לריבועים
1 כף מרטיני ביאנקו
1 כף סוכר (אפשר יותר, תלוי בחמיצות הפירות)
הוראות הכנה
לערבב הכל ביחד. להשאיר במקרר לפחות חצי שעה.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

טילון ביתי

מתכון פשוט להכנה של טילון תוצרת בית שיעשה שמח

מתכונים: מתוק | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

למה לקנות טילון כשאפשר להכין בבית?

לכבוד הקיץ, מתכון פשוט להכנה של טילון תוצרת בית שיעשה שמחביס אחד של חגיגת טעמים.

המתכון מתאים ל-14 גביעי גלידה.

 

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

בקערת מיקסר עם מטרפה שמים חלב, שמנת מתוקה, תמצית וניל ואבקת פודינג.
מקציפים כ-4 דקות במהירות גבוהה
מוסיפים גבינה, מקציפים במהירות נמוכה דקההמילוי מוכן
ממלאים גביעי גלידה במילוי עם תלולית קטנה למעלה. מקפיאים בפריזר כחצי שעה.

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממיסים שוקולד בקערית במיקרו, בפולסים קצרים של עשר שניות, מערבבים למרקם חלק
מוציאים את הגביעים מהפריזר, טובלים כל גביע בשוקולד המומס, מקשטים באגוזים או סוכריות ומחזירים להקפאה. 
שלוש שעות בפריזר עד יממה וזה מוכן.

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

טילון ביתי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 קופסא  גבינה לבנה , מסקרפונה או גבינת שמנת
1 כוס חלב
קופסא שמנת מתוקה 38%
6 כפות פודינג שוקולד
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת שוקו (לא חובה)
150 גר' שוקולד חלב, מריר או לבן - מומס
14 גביעי גלידה
אגוזים מסוכרים קצוצים או סוכריות לקישוט
* אפשר להחליף את אבקת הפודינג לטעם וניל.
* אפשר להוסיף הפתעות בתוך המילוי כמו שוקולד מומס, שוקולד קצוץ, דובדבן או אגוזים
הוראות הכנה
1. בקערת מיקסר עם מטרפה שמים חלב, שמנת מתוקה, תמצית וניל ואבקת פודינג, מקציפים כ-4 דקות במהירות גבוהה.
2. מוסיפים גבינה, מקציפים במהירות נמוכה דקה. המילוי מוכן.
3. ממלאים גביעי גלידה במילוי עם תלולית קטנה למעלה. מקפיאים בפריזר כחצי שעה.
4. טיפ: את הגביעים אפשר להעמיד בתוך כוסות או במגש ביצים של המקרר שיושב על קערה.
5. ממיסים שוקולד בקערית במיקרו, בפולסים קצרים של עשר שניות, מערבבים למרקם חלק.
6. מוציאים את הגביעים מהפריזר, טובלים כל גביע בשוקולד המומס, מקשטים באגוזים או סוכריות ומחזירים להקפאה לשלוש שעות בפריזר עד יממה וזה מוכן.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

צזיקי

מרק יוגורט ומלפפונים קר.

מתכונים: מרקים | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

חם. לא תכינו משהו קר?

מרק קל ומרענן, לימות הקיץ החמים.

 

taziki_gavisious3

taziki_gavisious2

taziki_gavisious7

צזיקי  - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

צזיקי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
500 מיל' יוגורט (אני אוהבת יוגורט עיזים)
2 מלפפון מגורדים בפומפיה גסה
1 שן שום כתושה
2 כפות שמן זית
חופן נענע קצוצה
2 כפות שמיר קצוץ
חצי כפית מלח ים אטלנטי
אפשר להוסיף: 2 כפות שמנת חמוצה, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ואגוזי מלך קצוצים מעל.
הוראות הכנה
1. מערבבים את כל המצרכים בקערה, טועמים, מוסיפים תיבול אם צריך.
2. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לפחות שעתיים, הטעמים מתחזקים במקרר, חשוב שהמרק יהיה קר.
3. להגשה: מוזגים מרק לצלחת, מפזרים מעל מלפפון קלוף חתוך לריבועים, נענע קצוצה.
4. בהגשה אפשר להוסיף 2 קוביות קרח.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!