חרוסת אלג׳יראית של שונטל

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 שונטל גרושקה

ככה זה שמכירים דרך הפייס. זכיתי.

 

 

חרוסת אלג׳יראית
תמרים, שקדים, ציפורן וסירופ רימונים.

 

שונטל כותבת לי:
״היי אהובה כבוד גדול הוא לי לשתף את המתכון של אימי בבלוג שלך.
אנחנו ממוצא אלגי'ראי ובעיר שלה כך יהודי העיר היו מכינים״.

 

 

 

על המתכון: ״תמרים מגולענים ומעוכים במיקסר.
מוסיפים  שקדים פרוסים (במקור אימי היתה מרסקת עם מערוך כדי שיהיו פירורים ולא אבקה).
ציפורן וסירופ רימונים.
מצרפת תמונה כי הרגע סיימתי להכין אותה ויש עוד גירסה עם תפוח מגורד…אך זו יותר טעימה להם..מעדן
ותודה על הרעיון המרגש״.

 

 

משגע!
תודה רבה אהובה וחג שמח!

 

חרוסת מרוקאית של יהודית אביב

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

יהודית אביב

בשלנית משובחת בעלת הבלוג הנפלא ׳הלוחשת לאוכל׳.

 

חרוסת מרוקאית.

״אני מכינה את החרוסת עם תמרים, המון אגוזים והמון תבלינים…
הממתק של צלחת הפסח״.

 

 

למתכון לחצו כאן 

תודה רבה יהודית מקסימה וחג שמח! 

 

חרוסת מצרית של אלבה יאיר

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

אלבה יאיר.
חברה יקרה שלי ובעלת הקייטרינג הטעים ׳Alba & Tali׳.

 

חרוסת מצרית.
צימוקים שחורים, תפוח, יין, תמרים ואגוזים. 

אלבה כותבת לי:
״אז הנה של אימי, השגתי דרך דודתי.
שם אימי פרנונד רוזנפלד, נולדה במצרים. הוריה מסלוניקי ואודסה״.

 

חרוסת מצרית של אלבה יאיר
ביקורת
הדפסה
המצרכים
300 גר׳ צימוקים שחורים מושרים למשך הלילה
1 תפוח מגורד
חצי כוס יין
1 חבילת תמרים מגולענים (דודתה שמה: קופסא של ממרח תמרים)
100 גר׳ אגוזי מלך שבורים
5-6 אגוזי מלך שלמים לקישוט
הוראות הכנה
משרים את הצימוקים למשך הלילה, למחרת מסננים.
שמים בסיר חצי כוס יין, תפוח מגורר וצימוקים.
מבשלים על הגז עד שיש בועות. מורידים מהאש, מקררים מעט וטוחנים.
מוסיפים את חבילת התמרים ומחזירים לבישול נוסף, מערבבים היטב עד לבעבוע נוסף.
טוחנים שוב. מקררים.
מוסיפים אגוזים שבורים. מערבבים. מקשטים באגוזי מלך שלמים.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

לעמוד הטעים שלה בפייסבוק לחצו כאן

אלבה אהובה חג שמח!
איזה מזל שהכרתי אותך!

 

חרוסת טריפולטאית ורומנית של דפנה אוסטר מיכאל

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 דפנה אוסטר מיכאל

דפנה הנפלאה מבלוג האוכל המשגע ׳מתנות קטנות׳

 

חרוסת טריפולטאית. 

״החרוסת הזו מונחת תמיד על שולחן החג המעורב (ספרדי-אשכנזי)  שלנו .
על החרוסת הזו אנחנו לא מוותרים, כי היא פשוט כל כך טעימה.
כל שנה נהגה דודה לידיה האהובה, אחות של אמא ,לשלוח לנו 2 עיגולי חרוסת לפני הפסח.
אחרי שנפטרה התפקיד על הכנת החרוסת עבר אלי. וכך אני מכינה אותה – המתכון של דודה לידיה״.

למתכון לחצו כאן.

   

חרוסת רומנית 

״את החרוסת הזאת היינו אוכלים אצל חמתי נחמה ז"ל,
כשהיינו מתארחים אצלה לפסח.
וזה היה ממש מזמן – לפני כ-20 שנה.
החרוסת הרומנית בניגוד לאחרות, מכינים ממש רגע לפני שמתיישבים לסדר.
היא מכילה תפוח עץ טרי ויין ולכן חייבת להיות כמה שיותר טרייה״.

למתכון לחצו כאן.

 

 

תודה רבה דפנה יקרה
וחג שמח!

 

עוגת שכבות מושחתת לפסח

העוגה המושלמת לפסח. בסיס שקדים ושוקולד, גנאש, קצפת ודובדבנים.
מה צריך יותר מזה?

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 5 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 

עוגה אחת

מושחתת במיוחד.

אני יודעת

שהגזמתי.

יש לי יום הולדת,

אז נראה לי שמותר לי.

 

המשך…

מבצע חרוסת

ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 26 במרץ 2017 | ע"י

 

"זה אמור לצאת כמו טיט, את יודעת". הן אומרות לי.

אני מאמצת את הראש, מנסה להיזכר,

מתי בפעם האחרונה בניתי פירמידה וערבבתי טיט.

 

פוסט עם הרבה אהבה לסבתות, לאמהות, לדודות ולמתכונים שעוברים במשפחה.

כל עדה והמתכון שלה, ובכל עדה יש אלף מתכונים.

כל אחת מוסיפה, מורידה או מקצרת.

הנה ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

המשך…

חיתוכיות שוקולד צ׳יפס ללא קמח

ריבועי שוקולד צ׳פס נמסים בפה לבוקר של פסח. בלי טיפת קמח.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 26 במרץ 2017 | ע"י

 

 

מתכון טעים במיוחד. בלי טיפת קמח.

חמישה מרכיבים, 10 דקות הכנה ולתנור.

מבטיחה שתתמכרו.

הבוקר של פסח יהיה נפלא.

חג שמח יקרים ויקרות.

זה נגמר מהר! תכינו כפול!

המשך…

קציצות תפוחי אדמה ותרד

קציצות רכות ומטריפות שנעלמות בשנייה.

ממכרות

 

 

אז מה אוכלים בפסח?

נו, מה? 

תפוח אדמה!

תכל׳ס, פסח זה חגיגה של תפוחי אדמה.

יותר ממצות.

אין מה לעשות.

המשך…

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!