גלילות פילו במילוי תפוח אדמה וגבינות

מאפה פריך וקל להכנה. והריח משגע!

 

משהו פריך?

זריז?

שימלא את הבית בריח משגע?

זה המתכון שאתם רוצים. 

המשך…

פוקאצ'ה

איך מכינים פוקאצ'ה אוורירית מושלמת, צעד אחר צעד.

 

 

ריח הפוקאצ'ה הנפלא שממלא את הבית, שווה את העבודה (והיא לא קשה בכלל).

כמה ערבובים, תוספות ובעיקר סבלנות משתלמת.

ממליצה בחום להכין בצק מקדים (הכנה מראש), זה פשוט ומשנה את כל הטעם.

הפוקאצ'ה יוצאת אוורירית וטעימה כל כך.

 (המתכון המלא בסוף הפוסט)

המשך…

מאפין בקטנה עם צ'ילי וגבינה

מתכונים: מאפים מלוחים | 10 באוגוסט 2015 | ע"י

 

רעב זה משהו שמתחיל בקטנה, וגדל לאט לאט.

בואו נהרוג אותו כשהוא עדיין קטן, עם ביס קטן וטעים.

קערה אחת, ערבוב קצר ולתנור.

 

מאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מאפין צ'ילי וגבינה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מאפין צ'ילי וגבינה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
יבשים:
השמשתי בכוס מדידה.
375 גר' קמח (3 כוסות) : 1 כוס קמח כוסמין או קמח שיפון + 2 כוסות קמח תופח מאליו ( או קמח רגיל עם 2 כפיות אבקת אפייה)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח שטוחה
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית צ'ילי גרוס
נוזלים:
2 ביצים
250 מיל' מים או חלב  ( כוס ושליש)
125 גר' חמאה  מומסת או 3/4 כוס שמן זית (אפשר גם קנולה)
תוספות:
150 גר' גבינת צ'דר מגוררת או כל גבינה קשה אחרת כמו פרמזן, צהובה או מוצרלה (אפשר יותר)
1 כף עלי טימין מופרדים או 2 כפות בצל ירוק קצוץ
רבע  כוס גבינה  מגוררת לפיזור על המאפין.
הוראות הכנה
1. מחממים תנור מראש ל-180 מע'.
2. בקערה אחת גדולה שמים את כל היבשים (קמח, מלח, פלפל שחור וצ'ילי).
3. מערבבים הכל ויוצרים גומה.
4. בתוך הגומה שמים את הנוזלים (מים, חמאה וביצים).
5. מערבבים את כל הרכיבים, בוחשים בכף עד שהחומרים מתאחדים (לא יותר מדי, אחרת המאפין יצא דחוס).
6. מוסיפים גבינה ועשבי תיבול, ערבוב קטן ולתנור.
7. אפשר לפזר גבינה מגוררת מעל כל מאפין.
8. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מע, 15-20 דק' או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
עוד משהו קטן
השתמשתי בתבנית מאפין עם 24 שקעים, אפשר גם תבנית עם שקעים גדולים או בתבנית אינגלש קייקס.
במקום לאכול הכל בבת אחת, אני מעדיפה לקרר את המאפין על רשת, לשים בשקית גדולה ולהכניס לפריזר.
כשרוצים אחד (או יותר) מחממים במיקרו בין 10 ל-15 שניות, והמאפין כאילו יצא מהתנור.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!