כוכבי צ'נצ'י פריטי

כוכבי בצק מטוגנים ופריכים.

 

חנוכה.

בצק,

שמן,

אבקת סוכר,

ריבה,

החג הזה יהיה שמח.

מתכון איטלקי פשוט ומהיר להכנה של חטיפי בצק מטוגנים ופריכים.

 

 

המשך…

פריטלה די ריקוטה – סופגניות ריקוטה מטריפות

סופגניות ריקוטה מטריפות, אווריריות ונמסות בפה.
5 דקות הכנה.

 

 

אם בטיגונים עסקינן, אז חייבים משהו מאיטליה.

ביקור באיטליה, בשדה התעופה קניתי מגזין שכולו מנפנף איטלקית.

התמונה הראשונה שכבשה את עיני היתה של שף איטלקי חתיך בכותרת 'פריטלה די ריקוטה'.

האיטלקים האלה שווים, יש להם מתכונים שובבים.

'frittura' באיטלקית זה טיגון.

 

המשך…

מקלות צ'נצ'י פריטי

פסים של בצק מטוגנים ופריכים.

 

חנוכה.

בצק,

שמן,

אבקת סוכר,

ריבה,

החג הזה יהיה שמח.

מתכון איטלקי פשוט להכנה של חטיפי בצק מטוגנים ופריכים.

חג אורים שמח יקרים ויקרות.

המשך…

בוקר מתוק עם מיקי שמו

מפגש טרום חנוכה עם הקונדיטור הכי מקסים על ציפויים וסופגניות.

מתכונים: חנוכה, מתוק, מתכונים לחנוכה | 6 בדצמבר 2016 | ע"י

 

אחח איזה בוקר נפלא!

נוסעת ברכבת לצפון בציפיה לציפויים.

יצא לי לעבוד עם מיקי פעמיים בסדנאות שהוא העביר.

הדבר הראשון ששמתי אליו לב, זה השקט שלו. השקט שבו הוא מסביר מתכון בצורה הכי מפורטת שאפשר.

כל תנועה קטנה ומקצועית. אני הייתי מהופנטת.

בלי לחץ, בלי מניירות. פשוט מעביר את כל הטוב הזה בצורה הכי יפה שאפשר.

והתוצאות, אין מה לומר. תאווה לעיניים וטעים להפליא.

סבלנות ונדיבות, כבש אותי.

בעיניי הוא קוסם.

המשך…

כדורי בצק 'יויו' מטוגנים, בסירופ מפתיע

מתכון מטוגן לחנוכה בשלושה ניחוחות

 

מתכון נפלא של כדורי בצק מטוגנים טבולים בסירופ.

את המתכון המקורי של היויו קיבלתי מניקול המדהימה (אמא של גיסתי),

אשה שאני אוהבת במיוחד, להתעלף מהאוכל שלה (אין לי שום בעיה להתגורר במקרר שלה).

מתכון טוניסאי שעובר במשפחה, מאמה וסבתה,

והיא מכינה אותו כבר חמישים שנה.

הבצק פשוט להכנה, מטגנים וטובלים ב"עסל" – סירופ דבש (שאין בו דבש).

התחלתי בצורה המקורית, עיגול בצק עם חור, כמו כעך, והסירופ של ניקול.

בשאר הבצק השתעשעתי והכנתי עיגולים קטנים עם שני סירופים נוספים.

יצא להיט. והרבה. חילקתי הכל לשכנים.

ואז גיסתי איילת נזכרת להתקשר: 'נשאר משהו לטעום?'.

 

המשך…

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!