פטריות ואספרגוס על האש עם מקס

 

 

׳על האש עם חברים׳.

מקס סיים להכין את המרינדות לטופו,

ועברנו להכין את האספרגוס והמרינדות לפטריות.

השתמשנו בפטריות פורטבלו ושמפיניון.

אני ממליצה גם על פטריות מלך היער.

מתכון ששוה לעצור הכל בשבילו.

טעים אש!

המשך…

'אספרגוס, אש ותמרות חנקן'.

שיעור עם שף יוסי שטרית.

 

ככה מתחילים בוקר. הפוך.

קודם קינוח 'אויסטר' שוקולד.
בהמשך טרטר סלמון עם קרמבל (נפלא!) אצות ואורז (החטיף החדש שלי).
ובסוף 'גספצ'ו' אספרגוס ירוק עם"שלג" של שמנת חמוצה.
(שלג ביולי, מתאים לי אש!).
וחיוך, להתעלף!

ועוד משהו קטן: כמה זה מקסים שהשף עומד בכיתה ושואל כל תלמיד איך הוא הגיע למטבח
ומה הסיפור שלו עם אוכל.

מטבח, שוק, קליפה של מוסקט ושף יוסי שטרית.
Yossi Shitrit תודה רבה על שיעור מרתק.

 

המשך…

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!