ברוסקטה

היישר מהמטבח האיטלקי.
ברוסקטה עגבניות ואנשובי וברוסקטה שעועית ומקרל מעושן.

מתכונים: איטליה, מאפים מלוחים, סלטים | 20 באוקטובר 2016 | ע"י

 

 

לחם ישן, 

שמן זית,

נגיעה קלה של שום,

ערימה של סלט או ממרח,

פשוט, טעים וקל.

 

מה זה ברוסקטה?  

המשך…

בטטות צלויות עם עדשים שחורות וטחינה

ארוחה בריאה ומשביעה בצלחת אחת.

מתכונים: ירקות, סלטים | 5 באוקטובר 2016 | ע"י

 

מנה שהיא ארוחה. קלי קלות של הכנה.

בזמן שהבטטות בתנור, תכינו את הטחינה והעדשים.

מרכיבים את המנה ויש לכם ארוחה בריאה ומשביעה.

המשך…

סלט קישואים טריים

סלט קטן ומפתיע עם משמש מיובש ויוגורט.

 

את הסלט הזה אכלתי בפעם הראשונה במסעדת 'האחים' ברחוב אבן גבירול בתל אביב.

המקום האהוב עלינו (אנחנו גרים ממש מאחוריו) לצאת לדרינק, לנשנש משהו טעים ולחזור ישר לשנ"צ.

קיבלתי צלוחית קטנה שהפתיעה אותי בגדול.

אז רשמתי לעצמי את המרכיבים, מהר לפני שייגמר.

חזרתי הביתה וניחשתי את המתכון בגרסה קצת אחרת.

במקור הם מכינים אותו עם אורגנו טרי, אני שמתי נענע.

זהירות, ממכר!

המשך…

סלט פלאחים

הסלט הקבוע שלי. עגבניות, לחם ותוספות.

מתכונים: ירקות, סלטים | 6 בספטמבר 2016 | ע"י

 

עגבניות, לחם ותוספות (תלוי מה היה בשטח של אבא באותו יום).

מאז שאני קטנה אני אוכלת את הסלט הזה בכל צורה.

שמנת חמוצה או יוגורט עם קרעי לחם שחור וזיתים מעורבבים, לפעמים אני מוסיפה עגבנייה, לפעמים בלי זיתים.

זה תמיד מנחם ומספק.

לחם ועגבניה זה האוכל הבסיסי שלי. כל כך פשוט, ובעיקר מהיר כשאין לי כח.

מתה על זה ככה.

 

המשך…

קישואים מוקפצים בשום ולימון

מתכון זריז להכנה.

מתכונים: ירקות, סלטים | 28 באוגוסט 2016 | ע"י

 

מי שאוכל קובנה ורבע ג׳חנון בשבת,

אוכל קישואים בראשון.

מתכון קליל ופשוט להכנה

שמרגיע את ייסורי המצפון שלי.

 

המשך…

מניפת סלק וגזר

צלחת משגעת של קרפצ'יו ירקות צלויים. קלי קלות! טעים טעים!

 

"יש לך קטע עם סלק וגזר",

הוא מנפנף לי בפתאומיות.

"מה?".

"תראי כמה מתכונים יש לך איתם".

"אוקיי".

איזה קטע.

 

המשך…

סלט תפוחי אדמה עם רוטב סלק משגע

מתכונים: מתכונים לשבועות, סלטים | 1 באפריל 2016 | ע"י

 

לא, זה לא חזרת, זה רוטב סלק משגע, והצבע להתעלף!

ככה בכפית, כדיפ,

או על תפוחי אדמה מבושלים או צלויים.

הסלט טעים כתוספת או כארוחה בפני עצמה.

 

המשך…

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה

מתכונים: מתכונים לפסח, סלטים | 23 בדצמבר 2015 | ע"י

 

אני לא יודעת מה אני אוהבת יותר,

את הסלק או את הצבע שלו.

הצבע שהוא משאיר משמח אותי,

אפילו שהסינר שלי נראה כמו עבודת באטיק.

 

boxBASIC1-four

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

DSC03887

boxBASIC1-tow2 copy copy

DSC03901

DSC03903

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
3 סלקים בינוניים
2 שיני שום פרוסות דק
15 גבעולי שמיר
תיבול:
1 כפית זרעי כוסברה קלויים קלות וכתושים
3 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
1. מחממים תנור מראשל-200 מע'.
2. עוטפים כל סלק בנייר אפייה ואז שוב בנייר כסף, אופים כשעה או עד שמתרכך
(נועצים סכין ובודקים שהסלק רך).
3. מסירים את הקליפה וחותכים את הסלק לפסים בעובי ס"מ.
4. מקררים את הסלק.
5. מניחים בקערה את שיני השום, שמיר ומוסיפים תיבול.
6. טועמים, מתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר לבשל את הסלק
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!