סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה

מתכונים: מתכונים לראש השנה, סלטים | 23 בדצמבר 2015 | ע"י

 

אני לא יודעת מה אני אוהבת יותר,

את הסלק או את הצבע שלו.

הצבע שהוא משאיר משמח אותי,

אפילו שהסינר שלי נראה כמו עבודת באטיק.

 

boxBASIC1-four

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

DSC03887

boxBASIC1-tow2 copy copy

DSC03901

DSC03903

סלט סלק עם שמיר וזרעי כוסברה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
3 סלקים בינוניים
2 שיני שום פרוסות דק
15 גבעולי שמיר
תיבול:
1 כפית זרעי כוסברה קלויים קלות וכתושים
3 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
1. מחממים תנור מראשל-200 מע'.
2. עוטפים כל סלק בנייר אפייה ואז שוב בנייר כסף, אופים כשעה או עד שמתרכך
(נועצים סכין ובודקים שהסלק רך).
3. מסירים את הקליפה וחותכים את הסלק לפסים בעובי ס"מ.
4. מקררים את הסלק.
5. מניחים בקערה את שיני השום, שמיר ומוסיפים תיבול.
6. טועמים, מתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר לבשל את הסלק
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

 

הבסטה שאני הכי אוהבת בשוק היא הבסטה של העשבים.

איך שאני רואה אותה אני עוצרת בירוק.

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

הסוד של הסלט הזה הוא לשים את כל כל העשבים שיש.

 

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1/3 צרור פטרוזיליה
1/3 צרור כוסברה
1/3 צרור נענע
4 בצל ירוק
1/3 פלפל חריף ירוק קצוץ דק
10 גבעולי עירית
10 גבעולי שמיר
צרור גרגר נחלים
אפשר גם: בזיליקום, ארוגולה, רוקט
הרוטב:
5 כפות שמן זית
5 כפות מיץ תפוזים טרי
2 כפות חומץ בן יין לבן
1 כפית חרדל גרגרים
1/2 כפית מלח דק
הוראות הכנה
1. שוטפים, מייבשים, קוצצים גס.
2. מכינים את הרוטב ומערבבים.
עוד משהו קטן
לא אוהבים כוסברה? עשב אחר? תורידו.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

כדורי בצק 'יויו' מטוגנים, בסירופ מפתיע

מתכון מטוגן לחנוכה בשלושה ניחוחות

 

מתכון נפלא של כדורי בצק מטוגנים טבולים בסירופ.

את המתכון המקורי של היויו קיבלתי מניקול המדהימה (אמא של גיסתי),

אשה שאני אוהבת במיוחד, להתעלף מהאוכל שלה (אין לי שום בעיה להתגורר במקרר שלה).

מתכון טוניסאי שעובר במשפחה, מאמה וסבתה,

והיא מכינה אותו כבר חמישים שנה.

הבצק פשוט להכנה, מטגנים וטובלים ב"עסל" – סירופ דבש (שאין בו דבש).

התחלתי בצורה המקורית, עיגול בצק עם חור, כמו כעך, והסירופ של ניקול.

בשאר הבצק השתעשעתי והכנתי עיגולים קטנים עם שני סירופים נוספים.

יצא להיט. והרבה. חילקתי הכל לשכנים.

ואז גיסתי איילת נזכרת להתקשר: 'נשאר משהו לטעום?'.

 

המשך…

אורז מגונדר בסגול וכתום

מנת אורז חגיגית עם סלק ודלעת צלויים.

 

אז מה אתם אומרים על מתכונים בסגול וכתום?

למה אני שואלת?

כי חשבתי על הברכות של החג והדבר הראשון שעלה לי בראש זה צלוחיות קטנות,

בצבעים של כתום וסגול. סלק ודלעת.

אז לקחתי את הצמד חמד וחיברתי אותם לחברים שהצטרפו בדרך, לשלושה מתכונים:

אורז מגונדר בכתום וסגול.

שוקי עוף צלויות מזוגגות עם סלק ודלעת

סלט ברכות לראש השנה

חג שמח ושנה משובחת

המשך…

שוקי עוף עם דלעת וסלק

 

נראה לי שחטפתי שוק (בעצם, אולי כמה) מהצבעים האלה.

דלעת, סלק, בטטה ובצל סגול.

הוספתי שוקיים ואותם סידרתי כמסגרת.

מתכון טעים וצבעוני.

המשך…

סלט ברכות לראש השנה

סלט ברכות חגיגי וצבעוני

מתכונים: מתכונים לראש השנה, סלטים | 6 בספטמבר 2015 | ע"י

 

הנה מתכון מקסים, שאוסף בחגיגיות כמעט את כל הברכות.

סלט של סלק, דלעת, תמר, תפוח ודבש.

שתהיה לכם שנה סילאן.

המשך…

טארט תפוח

קינוח חגיגי. תפוחים מקורמלים, בצק עלים קריספי ורוטב נפלא.
שתהיה שנה סילאן לכולנו.

מתכונים: מתוק, מתכונים לראש השנה | 2 בספטמבר 2015 | ע"י

יקרים ויקרות שנה טובה, משובחת ומבורכת שתהיה לכם.

טארט תפוח, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

 

רציתי לעצב כרטיס ברכה לסטודיו, ולא הצלחתי לחשוב.

אז קמתי (כמו תמיד) למטבח.

והכנתי רוטב עגבניות לפסטה.

מסתכלת ורואה קופסת שימורים שעליה איש עם ארגז עגבניות.

מסתכלת עליו,

הוא עליי.

רשימת מצרכים לכרטיס:

הרבה תפוחים

ארגז

כובע מעאפן

וחולצה ששמרתי עוד מהנח"ל.

המשך…

סלט קולרבי, סלרי וחמוציות.

סלט קצוץ דק דק ומפתיע.

מתכונים: מתכונים לראש השנה, סלטים | 11 באוגוסט 2015 | ע"י

 

עוד דקה האורחיםחברים באים.

ושוב אני בלחץ, שאין מספיק אוכל. כן, בטח.

הסיטואציה חוזרת כל פעם ואני לא לומדת. תימנייה פולנייה.

את הסלט הזה הכנתי מהר. דקה לפני שכולם מגיעים.

חזרתי למטבח, ובהיתי על השיש. שם ישבו בנחת קולרבי וחצי גבעול סלריהפרעתי להם במנוחתם.

חתכתי מהר לריבועים קטנים, הוספתי חמוציות ותיבלתי.

מה אני אגיד לכם? הסלט יצא להיט. אבל הוא הספיק לשני אנשים.

וכמובן שהיה מספיק אוכל לכולם.

הנה סלט הקולרבי, הכפלתי את הכמות(:

 

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלק וחמוציות, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קולרבי, סלרי וחמוציות
ביקורת
הדפסה
המצרכים
2 קולרבי קלוף חתוך לריבועים קטנים קטנים
גבעול סלרי (בלי העלים) חתוך לריבועים קטנים קטנים
חופן חמוציות קצוצות גס
רבע כוס צנוברים קלוייים קלות
חצי כוס עלי נענע פרוסים דק
תיבול:
2-3 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
1. לערבב הכל, להניח 10 דק' ולהגיש.
2. אפשר להוסיף כף חומץ שרי או כף לימון.
עוד משהו קטן
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!