רולדת תות עם רוטב פירות יער

רולדה משגעת ללא קמח, משקדים טחונים שמוסיפים טעם נהדר.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 30 בינואר 2018 | ע"י

 

 

עכשיו כשיש תותים בשפע, כדאי להתחיל לגלגל!

עוגה מתגלגלת טעימה ומרעננת שנמסה בפה.

רולדה משגעת ללא קמח משקדים טחונים שמוסיפים טעם נהדר.

עם תותים וקצפת ברוטב פירות יער.

מתכון נפלא, קליל ופשוט להכנה.

 

המשך…

עוגת שכבות מושחתת לפסח

העוגה המושלמת לפסח. בסיס שקדים ושוקולד, גנאש, קצפת ודובדבנים.
מה צריך יותר מזה?

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 5 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 

עוגה אחת

מושחתת במיוחד.

אני יודעת

שהגזמתי.

יש לי יום הולדת,

אז נראה לי שמותר לי.

 

המשך…

מבצע חרוסת

ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

מתכונים: מתוק, מתכונים לפסח | 26 במרץ 2017 | ע"י

 

"זה אמור לצאת כמו טיט, את יודעת". הן אומרות לי.

אני מאמצת את הראש, מנסה להיזכר,

מתי בפעם האחרונה בניתי פירמידה וערבבתי טיט.

 

פוסט עם הרבה אהבה לסבתות, לאמהות, לדודות ולמתכונים שעוברים במשפחה.

כל עדה והמתכון שלה, ובכל עדה יש אלף מתכונים.

כל אחת מוסיפה, מורידה או מקצרת.

הנה ארבעה מתכונים טעימים להפליא של נשים שאני ממש אוהבת.

המשך…

חיתוכיות שוקולד צ׳יפס ללא קמח

ריבועי שוקולד צ׳פס נמסים בפה לבוקר של פסח. בלי טיפת קמח.

 

 

מתכון טעים במיוחד. בלי טיפת קמח.

חמישה מרכיבים, 10 דקות הכנה ולתנור.

מבטיחה שתתמכרו.

הבוקר של פסח יהיה נפלא.

חג שמח יקרים ויקרות.

זה נגמר מהר! תכינו כפול!

המשך…

קציצות תפוחי אדמה ותרד

קציצות רכות ומטריפות שנעלמות בשנייה.

ממכרות

 

 

אז מה אוכלים בפסח?

נו, מה? 

תפוח אדמה!

תכל׳ס, פסח זה חגיגה של תפוחי אדמה.

יותר ממצות.

אין מה לעשות.

המשך…

לחמניות שוות לפסח

 

 

חמודות הלחמניות האלה!

אתם לא מבינים כמה נסיונות עשיתי עליהן.

בסוף, הן נכנעו. 

עגולות קטנות, בינוניות או מלבניות.

עם שומשום, מלח גס או פרג.

חג שמח יקרים ויקרות!

מתחילים?

המשך…

סלט ברכות עם המון לימון

הסלט של אחרי הסדר.
עלי חסה, גבעולי סלרי, כוסברה, בצל ירוק, פטרוזיליה וצנוניות.

מתכונים: ירקות, מתכונים לפסח, סלטים | 22 במרץ 2017 | ע"י

 

 

לכל אחד יש תפקיד פחות או יותר קבוע בהכנות לסדר.

אני הוכתרתי כשוטפת הירוקים והירקות.

זה לא פשוט,

ארגז ענק או שניים של עשבים שהשכן מביא לאמא מהשטח.

אני שוטפת את הירקות בכיור של הגינה. כמה פעמים (חסר לי שלא!).

האמת זה כיף, במיוחד ביום שמש.

 

רגע, נחזור להתחלה.

שולחן סדר תימני, השולחן מקושט בירקות של הברכות כמסגרת שעוטפת את השולחן.

עלי חסה, גבעולי סלרי, כוסברה, פטרוזיליה וצנוניות.

לא בצלחות, היישר על השולחן. זה כל כך יפה. שולחן צנוע, בלי הרבה קישוטים.

הברכות עושות את העבודה.

על מפה לבנה, מסדרים יפה את העלים מסביב, באמצע הגדות לפסח, בקבוקי יין, מצות,

ביצים קשות ושאר הברכות בצלחת.

המשך…

עוגיות שקדים – ריצ׳ארלי די סיינה

עוגיות שקדים מצופות באבקת סוכר, במרקם רך ואוורירי.
אופייניות במיוחד לאזור סיינה, מוגשות בליווי יין. ללא גלוטן.

 

 

אני חולה על שקדים!
עם מלח, בלי מלח, מולבנים, ירוקים, עם קליפה, בלי קליפה.
כל פעם שאני פותחת את המקרר, אני מושיטה את היד לשקית השקדים.
ובכל מה שקשור לעוגות, אני מוסיפה אותם ללא מעט מתכונים שלי.

והפעם, עוגיות ׳ריצ׳ארלי די סיינה׳.
טעמתי אותן כשביקרתי בפיינצה (Pienza), שבאזור סיינה.
יצאנו מהמסעדה בה אכלנו ארוחת פסטה דשנה עם כל התוספות, (והבטחתי לי לעצמי שאני לא אוכלת כלום היום!),
שבעים ומרוצים המשכנו לשוטט בסמטאות.
קרוב משפחה מקומי, הושיט לי שקית קטנה לבנה ואמר לי:
״מירב״ ב׳ר׳ איטלקית מודגשת:
"Devi assaggiarlo" (את חייבת לטעום את זה)״.

המשך…

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!