טחינה בארבעה טעמים

 

 

טחינה.

מתה עליה!

חג עצמאות שמח! לא מהטחינה, אני חוגגת איתה כל השנה.

את הבוקר שלי אני מתחילה עם כפית סילאן וכפית טחינה מעורבבות יחדיו. דבש!

טחינה אתיופית, 'ארז', 'היונה', 'הגמל'  ועוד.

כל אחד וטחינתו, דלילה, סמיכה, עם שום בלי שום, הרבה לימון, בלי לימון.

אז הנה עוד כמה, עם טעמים שאני אוהבת.

 

המשך…

נשיקות בכחול לבן

קינוח בכחול לבן שיעשה שמח לאורחים הקטנים

 

אחיינים בכל מיני צבעים מתגודדים סביבי.

"מה הבאת לנו?"

"נשיקות"

"אוף" (הפרצופים הקטנים המסכנים האלה)

"מה אוף?!"

"הבטחת משהו מתוק"

"הבאתי, נשיקות"

"נו די, מירב" (במלעיל)

מוציאה שקיות עם נשיקות צבעוניות.

הם מחייכים ומתנפלים עליי," אה, אז תגידי"

(אמרתי)

הממתק הקטן הזה תמיד עובד והם שוכחים כל פעם מחדש.

 

המשך…

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

 

הבסטה שאני הכי אוהבת בשוק היא הבסטה של העשבים.

איך שאני רואה אותה אני עוצרת בירוק.

סלט ירוק הכל הולך, פשוט להכנה וממכר!

הסוד של הסלט הזה הוא לשים את כל כל העשבים שיש.

 

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים, גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עשבים ירוקים ברוטב הדרים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1/3 צרור פטרוזיליה
1/3 צרור כוסברה
1/3 צרור נענע
4 בצל ירוק
1/3 פלפל חריף ירוק קצוץ דק
10 גבעולי עירית
10 גבעולי שמיר
צרור גרגר נחלים
אפשר גם: בזיליקום, ארוגולה, רוקט
הרוטב:
5 כפות שמן זית
5 כפות מיץ תפוזים טרי
2 כפות חומץ בן יין לבן
1 כפית חרדל גרגרים
1/2 כפית מלח דק
הוראות הכנה
1. שוטפים, מייבשים, קוצצים גס.
2. מכינים את הרוטב ומערבבים.
עוד משהו קטן
לא אוהבים כוסברה? עשב אחר? תורידו.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

ממרח פלפלים צלויים

 

כמעט כל שבוע אני מכניסה לתנור פלפלים אדומים לצלייה.

הריח הנפלא הזה ממלא את כל הבית.

מכינה סלט פלפלים או  ממרח פלפלים.

נפלא עם פסטה, ממרח לסנדוויץ', כמטבל או תוספת לפוקאצ'ה.

 

המשך…

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי

סלט עדשים בריא וצבעוני. כתוספת או ארוחה בפני עצמה.

 

עדשים כתומות, חומות, ירוקות, את כולן אני מחבבת.

הכי אני אוהבת את השחורות הקטנות

(זה בטח בגלל שאני תימניה).

וכדי לא להזניח את האחרות, עשיתי מחווה צבעונית.

 

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל צלוי - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים עם גזר וחציל קלוי - גבישס. בלוג האוכל של מירב גביש

סלט עדשים שחורות עם גזר וחציל קלוי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
2 כוסות עדשים שחורות מבושלות עם כפית מלח
1 חציל בינוני חתוך לקוביות, צלוי
2 גזרים פרוסים צלויים
1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס
4-3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בן יין אדום או חצי כף חומץ בלסמי
גרידת לימון מחצי לימון ומיץ  מחצי לימון
2 כפיות סילאן
1 כוס פטרוזיליה ונענע קצוצות גס
גבעול סלרי קצוץ דק
מומלץ להגיש עם לימון כבוש וטחינה
הוראות הכנה
בישול העדשים:
מבשלים עדשים שחורות עם 6 כוסות מים ומלח, כ-30-20 דק’. אחרי 15 דק’ בודקים את העדשים ונוגסים,
העדשים צריכות להיות נגיסות אבל לא רכות מדי. מסננים היטב ומצננים.
ירקות צלויים:
1. מחממים תנור ל-190 מע’.
2. החציל - מניחים על תבנית עם נייר אפייה חציל חתוך לקוביות, מתבלים ב-2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח גס, חצי כפית פלפל שחור גרוס וענף טימין. מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’.
3. הגזר - מניחים על תבנית עם נייר אפייה גזר לפרוסות בעובי 5 מ”מ,  מתבלים ב-2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח גס,  חצי כפית פלפל, חצי כפית פתיתי  צ’ילי וכפית סוכר חום.
מעסים היטב וצולים בתנור כ-30 דק’. מצננים. חותכים את הגזר הצלוי לרצועות דקות.
4. שמים בקערה את העדשים, חציל וגזר צלויים, מיץ לימון, גרידת לימון, חומץ, פטרוזיליה ונענע,  מתבלים בסילאן, מלח ופלפל שחור, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
עוד משהו קטן
אפשר להחליף את העדשים בבורגול או קינואה.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!