סלט קישואים טריים

סלט קטן ומפתיע עם משמש מיובש ויוגורט.

 

את הסלט הזה אכלתי בפעם הראשונה במסעדת 'האחים' ברחוב אבן גבירול בתל אביב.

המקום האהוב עלינו (אנחנו גרים ממש מאחוריו) לצאת לדרינק, לנשנש משהו טעים ולחזור ישר לשנ"צ.

קיבלתי צלוחית קטנה שהפתיעה אותי בגדול.

אז רשמתי לעצמי את המרכיבים, מהר לפני שייגמר.

חזרתי הביתה וניחשתי את המתכון בגרסה קצת אחרת.

במקור הם מכינים אותו עם אורגנו טרי, אני שמתי נענע.

זהירות, ממכר!

המשך…

סלט פלאחים

הסלט הקבוע שלי. עגבניות, לחם ותוספות.

מתכונים: ירקות, סלטים | 6 בספטמבר 2016 | ע"י

 

עגבניות, לחם ותוספות (תלוי מה היה בשטח של אבא באותו יום).

מאז שאני קטנה אני אוכלת את הסלט הזה בכל צורה.

שמנת חמוצה או יוגורט עם קרעי לחם שחור וזיתים מעורבבים, לפעמים אני מוסיפה עגבנייה, לפעמים בלי זיתים.

זה תמיד מנחם ומספק.

לחם ועגבניה זה האוכל הבסיסי שלי. כל כך פשוט, ובעיקר מהיר כשאין לי כח.

מתה על זה ככה.

 

המשך…

קישואים מוקפצים בשום ולימון

מתכון זריז להכנה.

מתכונים: ירקות, סלטים | 28 באוגוסט 2016 | ע"י

 

מי שאוכל קובנה ורבע ג׳חנון בשבת,

אוכל קישואים בראשון.

מתכון קליל ופשוט להכנה

שמרגיע את ייסורי המצפון שלי.

 

המשך…

מניפת סלק וגזר

צלחת משגעת של קרפצ'יו ירקות צלויים. קלי קלות! טעים טעים!

 

"יש לך קטע עם סלק וגזר",

הוא מנפנף לי בפתאומיות.

"מה?".

"תראי כמה מתכונים יש לך איתם".

"אוקיי".

איזה קטע.

 

המשך…

צ'יפס ארטישוק ירושלמי

הטוב , הרע וההמכוער בארטישוק ירושלמי 2.

מתכונים: ירקות, תבשילים | 26 באוקטובר 2015 | ע"י

צ'יפס צלוי בגרסה מלוחה ומתקתקה. 

צ'יפס ארטישוק ירושלמי, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

צ'יפס ארטישוק ירושלמי, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

צ'יפס ארטישוק ירושלמי
ביקורת
הדפסה
המצרכים
חצי קילו ארטישוק ירושלמי
קלוף, פרוס לעיגולים של חצי ס"מ (תכינו הרבה, זה נגמר בשנייה).
הגרסה המלוחה:
ארטישוק פרוס לעיגולים של חצי ס”מ, 1-2 כפות שמן זית, מלח גס, פלפל שחור גרוס,
ענף רוזמרין מופרד לעלים.
הגרסה המתקתקה:
ארטישוק פרוס לעיגולים של חצי ס”מ, 1-2 כפות שמן זית, מלח גס, פלפל שחור גרוס, 1 כפית סוכר חום,
2 ענף טימין מופרד לעלים.
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל-200 מע' (זמן אפייה: 15-20 דקות).
2. רצוי לבשל בישול קצר במים רותחים כ-10דק', עד שהארטישוק רך ונגיס (אך לא רך מדיי), זה יזרז את הצלייה.
3. מניחים ערימה של ארטישוק ירושלמי פרוס על מגש מרופד בנייר אפייה.
4. מוסיפים את התיבול,  מעסים היטב הכל ביד, ומפזרים על המגש( לא אחד על השני).
5. מכניסים לתנור כ-20 דקות או עד שהארטישוק בצבע זהוב.
6. מגישים מיד. (טעים גם כשקר אבל פחות קריספי).
עוד משהו קטן
חשוב לחמם תנור מראש.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

ירקות צלויים אחד אחד

עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
פוסט של ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.

מתכונים: ירקות, סלטים | 28 באוגוסט 2015 | ע"י

 

צליינית. זה מילה חזקה. יש בה איזה קטע של 'ללכת בדוך'.

סוג של פאנטיות ואהבה מוגזמת.

ככה אני מרגישה לירקות.

 

תנו לי ירקות ואני מסודרת. ישר מעמידה אותם למסדר.

מחייכת וקצת מרחמת עליהם, כי המילים שאשתמש בהן די לוחמניות כלפי משהו שאני אוהבת במיוחד.

"היי אתה, כן כן אתה, הקישוא! אל תזוז, חכה חכה מה אני שאעשה לך.

ואת מון שרי, יש עוד אלף כמוך.

ואת כרובית, איך שאני הולכת לפורר אותך.

וגזר חביבי, אין טעם למשוך את הזמן, חתוך ימינה חתוך שמאלה, יצא טעים הגזר".

לקצוץ, לחתוך, לשרוף. לא נעים, אבל ממש ממש טעים.

 

אם היה מקדש לירקות, הייתי עולה אליו ברגל,

(במחשבה שניה, עם אופניים)

(במחשבה שלישית, עם מונית)

ומקריבה איזה טימין בסוף.

תהנו, באהבה מגבישס.

עגבניות שרי, קישואים, כרובית וגזר.
ארבעה מתכונים פשוטים להכנה עם מקסימום טעם.

 

עגבניות שרי צלויות

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

עגבניות שרי צלויות - בלוג האוכל של מירב גביש

המשך…

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!