סלט כרוב מעולה

עם גזר, פלפלונים, שקדים קלויים ורוטב אסייתי משגע.
הסלט שלא תפסיקו לכרסם.

מתכונים: בלוג, ירקות, סלטים | 2 במאי 2018 | ע"י

 

 

סיבוב בשוק.

קניתי ערימה של כרובים והבטחתי לעצמי ממולאים.

בדרך חזרה נכנסתי לרגע ל׳מזרח מערב׳, החנות האהובה עליי בשוק.

ליד הקופה ישבו צ׳ופסטיקים בקופסא שחורה,

העיצוב שלהם תפס אותי. כמה השקעה במקל אחד דק,

כמובן שקניתי. (יש לי אוסף נאה).

הגעתי הביתה ואיכשהו ההבטחה לממולאים התפוגגה.

הכרובים הפכו לשלושה סלטים עם רוטב אסייתי וצ׳ופסטיקס (筷子 ) ליד.

#סלט2

מתחילים?

 

 

שווים, לא?

 

 

מכינים את הרוטב: שמים חומץ, דבש ומים בצנצנת, מערבבים עד שהדבש נמס. מוסיפים את שאר המרכיבים לצנצנת ומניחים במקרר. שמים בקערה את הכרוב, הגזרים והפלפלונים. מוסיפים ⅔ מהרוטב לסלט ומערבבים. מחזירים למקרר לרבע שעה. שקדים קלויים: מחממים מחבת עם שמן שומשום. מוסיפים את השקדים והסוכר, קולים כחצי דקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים סוכר ומערבבים 1-2 דקות עד שמזהיב. (להיזהר שלא יישרף). מצננים. מוציאים את הסלט מהמקרר. טועמים. אם צריך מוסיפים את שאר הרוטב. מוסיפים עלי בזיליקום, בצל ירוק ושקדים. מערבבים ומגישים. (המתכון הצלא בסוף הפוסט).

 

תהנו, באהבה מגבישס.

סלט כרוב מעולה
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 ראש כרוב לבן בינוני פרוס דק לפסים (כ-3 כוסות)
2 גזרים חתוכים למקלות דקים או או פרוסים עם קולפן
10 פלפלונים פרוסים דק (או 1 פלפל אדום/צהוב פרוס דק)
10 עלי בזיליקום
2 בצלים ירוקים חתוכים דק
¼ כוס שקדים פרוסים או שלמים
2 כפות שומשום לא קלוי
קורט סוכר
רוטב:
2 כפות חומץ אורז או או חומץ רגיל
1 כף שמן שומשום
2 כפות דבש
1 כף מים
1 כפית מלח
1 כף סרירצ׳ה או 1 רוטב צ׳ילי חריף
1 בצל שאלוט קצוץ דק או ¼ בצל סגול קצוץ דק
הוראות הכנה
1. מכינים את הרוטב: שמים חומץ, דבש ומים בצנצנת, מערבבים עד שהדבש נמס. מוסיפים את שאר המרכיבים לצנצנת ומניחים במקרר.
2. שמים בקערה את הכרוב, הגזרים והפלפלונים. מוסיפים ⅔ מהרוטב לסלט ומערבבים. מחזירים למקרר לרבע שעה.
3. שקדים קלויים: מחממים מחבת עם שמן שומשום. מוסיפים את השקדים והסוכר, קולים כחצי דקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים סוכר ומערבבים 1-2 דקות עד שמזהיב. (להיזהר שלא יישרף). מצננים
4. מוציאים את הסלט מהמקרר. טועמים. אם צריך מוסיפים את שאר הרוטב. מוסיפים עלי בזיליקום, בצל ירוק ושקדים. מערבבים ומגישים.
עוד משהו קטן
אפשר להוסיף חצי כוס עלי כוסברה או עלי נענע.
גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    אורנה
    25 במאי 2018

    איזה כיף שהגעתי לבלוג שלך, הוא ניראה מאוד מעניין!
    אני מתכוונת להכין את הסלט הזה, כתכת ברכיבי הרוטב – רוטב שומשום – אני לא מכירה כזה, האם הכוונה לשמן שומשום?
    ואם לא תוכלי לכוון של איזה חברה אםשר למצוא בחנויות?
    בתודה ושבת שלום

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      18 באוקטובר 2018

      מקסימה תודה רבה רבה! תודה על ההערה, הכוונה לשמן שומשום. תיקנתי בבלוג. שיהיה סופשבוע נפלא!

התגובה שלך

שינוי גודל גופנים

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!