פבלובה בכחול ולבן

קינוח חגיגי בכחול ולבן. מרנג, קצפת, סוכריות ודגל.

 

 

׳על האש עם חברים׳.

אחרי שנפנפנו שעות, הגיע זמן הקינוח.

הבאתי מהבית את כל מרכיבי הפבלובה מוכנים מראש. 

מרנג בכחול ולבן, קצפת, סוכריות לקישוט, ודגל.

הנחתי על השיש,

וקראתי לתומי המקסימה והמוכשרת בת השמונה, לקשט.

הנה יצירת המופת שלה,

מפורקת והכי חגיגית.

המשך…

טופו על האש עם מקס גת מור

 

 

׳על האש עם חברים׳.

התקשרתי למקס, והודעתי לו:

״אני מביאה ירקות, ירקות, בצק וטופו, תתכונן!״.

״אני הסו-שף שלך היום״.

מקס הכין את המרינדה הראשונה.

אמרתי לו ״חייבים הפסקה״.

לקחנו בקבוק בירה וישבנו במרפסת.

התעייפנו.

מלמלת לעצמי ״בקצב הזה, לא יהיה פה כלום״.

חזרנו למטבח, ומקס הכין עוד מרינדה שווה.

כל השיש התמלא בתבלינים, ירקות ורטבים.

יש לו יד להתעלף. וגם הקעקוע.

והוא, מערבב ומערבב.

וכשהוא מערבב, הכל טעים!

המשך…

פיתה על האש

 

 

׳על האש עם חברים׳.

היה לי רעיון, להביא ווק,

להפוך אותו על האש, לחמם היטב,

ולאפות את הפיתות עליו.

פתאום קלטתי שלווק יש ידיות שלא יעברו את האש.

אוף!

לא התייאשתי.

המשך…

מלפוף על האש

המתכון שיעשה לכם את החג.
עלים רכים חרוכים, מקורמלים והטעם עדין גן עדן.

 

 

׳מלפוף׳ בערבית זה כרוב.

הערבים משתמשים בכרוב בלאדי פחוס.

אני השתמשתי בכרוב חרוט, כל כרוב יתקבל בברכה.

חמוד המלפוף הזה. מושלם על האש.

כמה חתכים בכרוב, מלח גס, חמאה או שמן זית בנדיבות.

כשתסתכלו בתמונות תבינו מה זה ׳נדיבות׳.

רוטשילד לא היה עומד בזה.

עוטפים היטב ושמים על האש.

עלים רכים חרוכים, מקורמלים והטעם עדין גן עדן.

הכרוב הזה, נמס, כמעט כמו מלוואח.

חג עצמאות שמח!

 

המשך…

מרשמלו על האש עם תומי ואינו

 

 

פוסט כייפי במיוחד.

אז מה צריך?

מרשמלו!

שיפוד, קשים צבעוניים מנייר ואש.

ושני ילדים חמודים שישפדו באהבה.

 

המשך…

חרוסת מצרית של נטשה

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

נטשה

חברה יקרה שלי וצלמת משובחת.

 

חרוסת מצרית
הצעת הגשה משגעת

 

נטשה ריגשה אותי במילותיה:


״אחחחח הדמעות זלגו לגרוני בשקט בשקט
והציפו בי געגועים לסבתי המצריה, נוֹנה xxxxxx.
היא היתה מחלקת את הכמות ל-8 צלוחיות קטנות,
כמספר ילדיה, מקלפת שקדים שהושרו במים
ומאייתת איתם את האות הראשונה של השם של כל אחד מילדיה.
לא משנה איפה הם בעולם.
 
אוף! מיצמצתי לרגע… והכל חלף״.

 

 

לעמוד שלה בפייסבוק לחצו כאן

נטשה, עלמה וערן מקסימים שלי חג שמח!

חרוסת איטלקית – דודה של נעה קאסוטו

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

נעה קאסוטו

מעצבת 

 

חרוסת איטלקית

תמרים, שזיפים מגולענים, תפוחי עץ, אגסים,
שקדים, אגוזים, משמש מיובש, מיץ תפוזים, קינמון ולימון

 

נעה כותבת לי:  ״זה המתכון של דודה שלי לאה קאסוטו רוקה מפירנצה שבאיטליה״.

 

והנה הסיר של נעה, על האש.

 

 

ואין לכם מושג כמה התרגשתי מהתמונה הזאת.
דודה לאה ובעלה אנצו.

 

 
 
ההורים של נעה מוסיפים שהכמות הכתובה מיועדת ל-20 סועדים רעבים…
ומשמשת לכל שבוע הפסח.

חרוסת מצרית של מיכל בן משה

מתכונים: מתכונים לחרוסת | 9 באפריל 2017 | ע"י

 

 

 

 מיכל בן משה

חברה יקרה שלי, בעלת הבלוג המשגע ׳רגעים קטנים׳.

 

 

חרוסת מצרית
תמרים, סוכר, יין, מים, קינמון ואגוזים.

 

המתכון של זהבה, אמא של מיכל:
חבילה תמרים מגולענים בוואקום
רבע כוס יין
רבע כוס מים
רבע כוס סוכר
כפית קינמון
מבשלים הכל תוך כדי ערבוב.
מורידים מהאש ומוסיפים אגוזים טחונים.
כמה פשוט ככה טעים.

 

הצעת הגשה:
מיכל מכינה כדורים קטנים מהתערובת,
מניחה בכוס הגשה קטנה ונועצת בכל כדור מקל קינמון. מקסים!

 

לבלוג של מיכל לחצו כאן 

 

הכי כיף לקבל פתקים של מתכון(:

 

 

מיכלי אהובה תודה רבה.
חג שמח לך, לאיתן, שחר, זהר ואור. 
וכמובן תודה לאמא על המתכון(:

 

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!