הי! אני מירב גביש, נעים להכיר.
כיף שאתם פה. ובעיקר מרגש.
גרה בתל אביב, הולכת לכל מקום ברגל ואיכשהו כל הדרכים מובילות לשוק.
למדתי תקשורת חזותית בבצלאל. אוהבת עיצוב וצילום.
אני באה ממשפחה של בשלניות ואכלניות. כל שיחה מתחילה ב"איך התגעגעתי ומה נשמע" ובסוף גולשת למתכון.
משפחה גדולה, 19 אחיינים והרבה בני דודים. כל אחד אוהב משהו אחר. עם בצל, בלי שום, כן מנגו, לא מנגו.
כששואלים אותי מה אני הכי אוהבת, קשה לי לבחור.
אז מה אני אוהבת?
לקום מוקדם כשעדיין חשוך. ריח של אפיה, של בצל מטוגן ועשבים טריים.
חולה על הממולאים של אמא שלי.
אוהבת לבשל, לאפות, לארח, לחלק מאפים. לשמח אנשים באוכל. לדפוק לשכנה בדלת עם צלחת עוגיות,
ולראות השמחה בעיניים.
הכי אוהבת להסתובב בשוק. רוב הפעמים אני הולכת בשביל לקנות משהו אחד
ומוצאת את עצמי עם שקיות שצורבות לי את הידיים.
(תתאפקי אני אומרת לעצמי, ועצמי לא מקשיבה לי).
אוהבת במיוחד: חצילים, עגבניות, לחם ושקדים.
לא סובלת: זרעי קימל שלמים, מנגו (מזל שהיקר שלי אלרגי) ורגל קרושה.
התחלתי בעיקר עם לאכול – את האוכל של אמא שלי. ילדה קטנה שכל הזמן מפריעה במטבח עם שתי ידיים שמאליות.
בעיקר עזרתי לאמא להקציף (רק כדי ללקק את המרית בסוף) לערבב ולצאת מהמטבח כשנמאס לי.
באמצע נטשתי את המטבח.
חזרתי תוך כדי הלימודים; איפשהו בדרך עברתי לגור ליד שוק מחנה יהודה ועולם חדש נפתח לי. מלצרתי בביסטרו צרפתי וזהו – נתפסתי חזק.
מה יהיה פה בגבישס?
שמח. הרבה אהבה לאוכל, צבע, מתכונים, סיפורים, צילומים, עיצוב, טיולים, אנשים שאכיר בדרך, והרבה חברים.
מה שבא לי באותו רגע, מה שתופס את העין. ובעיקר מה שיש במקרר או מי בא לבקר.
מקווה שתהנו,
באהבה מגבישס.
כל הזכויות על התוכן, תמונות ומלל שמורות למירב גביש,
אין להעתיק, לשכפל או לפרסם ללא אישור. © 2015