קסטה קרמל ברוטב מחשמל

קסטה ביתית ממכרת. חמישה מצרכים ואתם מסודרים לקיץ.

מתכונים: מתוק | 20 ביוני 2016 | ע"י

 

תוך כדי כתיבת הפוסט, החלטתי להיות חוקרת לשון מדופלמת והשתעשעתי בשם אבשלומית.

מי המציא את הפתי בר, המילה קסטה ומה זה ביסקוויט?

גיגלתי, אאוריקה, מצאתי!

הנה כמה עובדות מעניינות ומוזרות.

פתי בר, "צורתו מייצגת את השנה הקלנדרית. ארבע פינות לכל ארבע העונות, 52 שיניים כמספר השבועות בשנהפני הבסקוויט מחוררים ב 24 חורים כמספר השעות ביממה".

כן כן, ישבתי וספרתי (תוך כדי כירסום שיניים

ביסקוויט בעברית זה מרקוע ובסוגריים תסלחו לי (WTF)

קסטה (מבנה) – צורה מרובעת

עכשיו שהכל ברור, נרגעתי והתחלתי לקסט.

 

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

ביסקוויט מצופה: מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאששופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשתמכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
את הציפוי שנשאר שומרים.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קרם מילוי: מקציפים שמנת מתוקהבקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים  היטבמוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים
טועמים, אם רוצים שזה יותר מתוק, מוסיפים אבקת סוכר.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק)
שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק את התבנית קצת על השיש כדי שהקרם יתיישר).
מקפיאים עד שמתייצב, כ-3 שעות.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

הרכבה: מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הביסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הביסקוויטמניחים בצד השני את הביסקוויט הנוסף והקסטה מוכנהשומרים במקפיא.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

להגשהרוטב שוקולד לוטוסשמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד. 
מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאששופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן
מוזגים את הרוטב על הקסטה.

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קסטה קרמל ברוטב מחשמל, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

קסטה קרמל ברוטב מחשמל
ביקורת
הדפסה
המצרכים
(10 קסטות)
ממרח לוטוס, פתי בר קרמל, שמנת מתוקה, גבינה לבנה ושוקולד חלב
ביסקוויט מצופה:
250 מ"ל שמנת מתוקה
4 כפות ממרח לוטוס
20 יח' פתי בר בטעם קרמל
קרם מילוי:
250 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת
4 כפות גבינה לבנה 9% או גבינת מסקרפונה
1 כף ממרח לוטוס
1 כף אבקת סוכר (אופציה לפי טעם)
רוטב שוקולד לוטוס :
8 כפות שמנת מתוקה
1 כף ממרח לוטוס
50 גר' שוקולד חלב (חצי חבילה)
הוראות הכנה
ביסקוויט מצופה:
1. מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש.
2. שופכים על ממרח הלוטוס ומערבבים.
3. טובלים פתי בר בציפוי ומניחים על רשת.
4. מכניסים למקפיא או למקרר שיתייצב כחצי שעה.
5. את הציפוי שנשאר שומרים.
קרם מילוי:
1. מקציפים שמנת מתוקה.
2. בקערה נפרדת שמים כף ממרח לוטוס עם 2 כפות מהשמנת המוקצפת ומערבבים  היטב.
3. מוסיפים לשאר השמנת, מוסיפים גבינה וציפוי (אם נשאר) ומערבבים.
4. טועמים, אם רוצים שזה יותר מתוק, מוסיפים אבקת סוכר.
5. מרפדים 2 תבניות בניילון נצמד (אינגליש קייק).
6. שופכים את הקרם ומיישרים (אפשר לדפוק את התבנית קצת על השיש כדי שהקרם יתיישר) ומקפיאים עד שמתייצב. כ-3 שעות.
הרכבה:
מוציאים את המילוי הקפוא עם הניילון. מניחים את הביסקוויטים המצופים על המילוי הקפוא, וחותכים לפי גודל הביסקוויט.
מניחים בצד השני את הביסקוויט הנוסף והקסטה מוכנה. שומרים במקפיא.
להגשה: רוטב שוקולד לוטוס  בטעם ריבת חלב:
1. שמים בקערה כף ממרח לוטוס וחצי חבילת שוקולד.
2. מרתיחים  שמנת מתוקה עד לבעבוע קל. מסירים מהאש.
3. שופכים מעל את השמנת החמה ומערבבים היטב. הרוטב מוכן.
4. מוזגים את הרוטב על הקסטה.
עוד משהו קטן
זה מה זה טעים.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    יפה
    2 בפברואר 2016

    שלום מירב,
    האם אפשרי לשים את הביסקוויט המצופה בתבנית, מעל את המלית ומעל שוב ביסקוויט ולהקפיא ביחד, במקום כפי שרשמת.

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      2 בפברואר 2016

      יפה יקרה. איזה כיף שאת פה.
      כן, בהחלט, זה יוצא נפלא. אשמח לשמוע איך יצא.
      שיהיה שבוע נפלא. ותודה רבה.

  2. לתגובה

    סיון ליבנה חכים
    23 ביוני 2016

    מרקוע או לא מרקוע ..נשאר משהו? בא לי לתת לזה בבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבביס
    נשיקות

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      21 ביולי 2016

      חן. חן חן. העלית חיוך רחב. תודה יקרה שלי.

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!