עוגיות טחינה

עוגיות טחינה וקרן אור.

בדרך כלל אני אופה מוקדם בבוקר.
שותה קפה ומחכה שקרן האור הראשונה תציץ לי למטבח,
כדי שאוכל להתחיל לעשות קצת רעש.
הזמן הזה, לפני שהיום מתחיל, אלו הן השעות האהובות עליי.
הפעם בדקתי מה נשאר בקופסת הטחינה, נשארה בה כוס אחת.
אז גנבתי אותה לטובת עוגיות.
שימו איזו גרידת הדרים שבא לכם – תפוז, ליים, לימון או אשכולית אדומה.
כל אחת מהן עושה פלאים לעוגיה.

בוקר אור.

יוצרים כדורים בגודל 3 ס”מ, מניחים במנג’טים קטנים ומשטחים מעט את הכדורים בלחיצה קלה או
מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה, משטחים מעט את הכדורים בלחיצה קלה ולוחצים עם מזלג לדוגמא.

עוגיות טחינה וקרן אור

דירוג 5.0/5

( 1 הצבעות )

Pin

הדפסה

המצרכים

180 גר’ חמאה בטמפ’ חדר או 150 גר׳ שמן
¼ כוס סוכר חום כהה
½ כוס סוכר לבן
¾ כוס טחינה מלאה
¼ 2 כוס קמח לבן מנופה (אפשר לשלב עם קמח כוסמין)
1 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
2 כפיות גרידת ליים ( שימו איזו גרידת הדרים שבא לכם - תפוז, לימון, אשכולית אדומה).
1 חלמון ביצה
קורט מלח דק
אבקת סוכר לקישוט

הוראות הכנה

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
2. בקערת מיקסר שמים חמאה וסוכר ומערבלים כ-5 דק’ עד לקבלת מרקם קרמי.
3. מוסיפים טחינה, חלמון, תמצית וניל, גרידת קלמנטינה ומלח.
4. מערבלים דקה במהירות נמוכה, מוסיפים קמח, מערבלים דקה והבצק מוכן.
5. משטחים את הבצק קלות על צלחת, מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר כחצי שעה.
6. יוצרים כדורים בגודל 3 ס”מ, מניחים במנג’טים קטנים, משטחים מעט את הכדורים בלחיצה קלה.
או
7. יוצרים כדורים בגודל 3 ס”מ, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, משטחים מעט את הכדורים בלחיצה קלה ולוחצים עם מזלג לדוגמא.
8. אופים כ-12-15 דק’, עד שהקצוות פריכים והפנים רך.העוגיות צריכות להיות בהירות.
9. מוציאים מהתנור ומשאירים בתבנית 5 דקות. מעבירים את העוגיות להתקרר על רשת.
10. בוזקים אבקת סוכר.
11. אפשר לשמור עד שבוע בכלי אטום.
או
להכין תה ולנשנש(:

עוד משהו קטן

עם אשכולית אדומה זה יוצא נפלא!

נכתב ע"י מירב גביש - גבישס   

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי.עוגיות טחינה.
אשמח לשמוע תגובות ולהגיב. אהבתם? יש לכם שאלות?
לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל.
ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.
תהנו, באהבה גבישס.