סלט קינואה או "תירגעי זה רק סלט"

סלט בריאות וכל טוב

מתכונים: סלטים | 29 בספטמבר 2015 | ע"י

 

 

את הסלט הנפלא הזה אני מכינה כמעט שמונה שנים.

בפעם הראשונה שנפגשתי עם קינואה, 

זה היה במסעדת 'לוקאס' בתל אביב (שנסגרה מאז).

הזמנתי ארוחת בוקר וקיבלתי כמה צלוחיות קטנות ליד.

אחת מהן היתה הסלט הזה.

הייתי כל כך מופתעת שביקשתי פעמיים תוספת,

עד שהמלצרית תקעה בי מבט של  'תירגעי'.

לא נרגעתי,

וניסיתי להשיג את המתכון.

הפעלתי קצת קשרים, וראה זה פלא, יש!

  

הענייין פה הוא בישול הקינואה. לתפוס את הנקודה.

 

 

סלט קעינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קעינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

 

בישול הקינואה: מרתיחים מים בסיר, כשהמים רותחים, מוסיפים את הקינואה.
מבשלים כ-10 דק' (אולי דקה יותר). הקינואה מוכנה כשמופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז.
מסננים, ומפזרים על נייר אפייה (מתקרר מהר).

 

סלט קינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קעינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

סלט קעינואה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש  

סלט קינואה או "תירגעי" זה רק סלט
ביקורת
הדפסה
המצרכים
1 כוס קינואה יבשה (אחרי בישול יוצא 2 כוסות)
4 כוסות מים
1 כוס עלי נענע קצוצים
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי בצל סגול בינוני קצוץ דק דק
4 כפות חמוציות
4 כפות אגוזי מלך קלויים במחבת, קצוצים גס
2 גבעולי סלרי קצוצים דק דק
תיבול:
4 כפות שמן זית
כפית מלח דק שטוחה
חצי כפית פלפל שחור גרוז טרי
מיץ לימון מלימון 1
הוראות הכנה
1. בישול הקינואה: מרתיחים 4 כוסות מים בסיר, כשהמים רותחים, מוסיפים את הקינואה.
מבשלים כ-10 דק' (אולי דקה יותר). הקינואה מוכנה כשמופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז.
מסננים, ומפזרים על נייר אפייה (מתקרר מהר).
2. שמים בקערה את המרכיבים מערבבים.
3. מערבבים היטב ומניחים במקרר לפחות חצי שעה.
4. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
5. אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים.
עוד משהו קטן
גיוונים:
במקום סלרי להוסיף מלפפון עם הקליפה קצוץ דק (מוסיף קרנצ'יות).
להוסיף אבוקדו.
עלים ירוקים לבחירתכם, חשוב שיהיה הרבה - רוקט, כוסברה, בצל ירוק.
אפשר להחליף את הקינואה בבורגול או קוסקוס.
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תודה רבה שקראתם את הפוסט שלי

אהבתם? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע תגובות ולהגיב.

לקבלת פוסטים חדשים מוזמנים להירשם לבלוג שלי ותעודכנו במייל. 

ואם בא לכם לשתף חברים לחצו על אחד האייקונים למטה.

תהנו, באהבה גבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. לתגובה

    חיה
    1 באוקטובר 2015

    נהדר מירב , תמונות מקסימות
    תודה

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      1 באוקטובר 2015

      חיה תודה רבה לך. הסמקתי. שמחה שאת פה. שבוע נפלא.

    • לתגובה

      שושי בן-צור
      6 באוקטובר 2015

      .תודהלך מרב על המתכון אני מכינה בצורה מעט אחרת אבל קבלתי טיפ נהדר לקיצור תהליך בישול הקינואה.אני האמת מקצצת בצל ומזהיבה אותו ורק לאחר מכן מכניסה את הקינואה ומבשלת כמו אורז 25דק.
      היום אנסה את המתכון שלך בשמחה

      • מירב גביש

        לתגובה

        מירב גביש
        6 באוקטובר 2015

        הי שושי, נעים להכיר. תודה רבה.
        רשמתי לי את הטיפ שלך ואנסה, נשמע נפלא. אעדכן(:
        שנה טובה יקרה.


  2. לתגובה

    תמרי
    1 באוקטובר 2015

    מירבי,
    כמה אהבתי את לוקאס ואת סלט הקינואה הזה!
    חבל שהם סגרו ומזל שיש לך את המתכון☺☺איזה כיף להיזכר בו!!
    אני צמחונית וקינואה תמיד אהובה עליי כל כך בכל מצב צבירה אבל הכי בתור סלט.
    לפעמים אני מכינה קינואה כמו אורז, מטגנת בצל מגרדת אפילו קצת גזר מלח והקינואה עד שזה מוכן. ממש כמו אורז. וכשזה מצטנן זה הופך לסלט עם כל התספות. העניין כאן כמובן שזה מוסיף עוד טיפה שמן ואז בתיבול אני כבר בקושי מוסיפה.
    השיטה כאן נהדרת…כי אין בה גם שמן בכלל. והתוספות
    ובמיוחד הסלרי עושה לזה טעם מיוחד וקראנצ'יות
    ובאמת באמת שזה סלט מופלא. ממש העלית בי נשכחות.
    אומרת לך כמו תמיד כמה אני אוהבת את התמונות שלך החמות הביתיות שמלאות בהכל❤❤❤

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      2 באוקטובר 2015

      תמרי איזה מילים טובות על הבוקר, תודה יקרה.
      רשמתי לעצמי את המתכון שלך ברגע זה ואנסה אותו.
      סופשבוע נפלא אהובה.

  3. לתגובה

    דורון
    1 באוקטובר 2015

    קודם כל – כולם צודקים – התמונות באמת שוס!! אחרי זה – אם זה מוצלח כמו הסלט עדשים אז אני שלך לתמיד!!

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      2 באוקטובר 2015

      דורון נשמה. מקווה שאעמוד בציפיות (הלחצת אותי) . תודה רבה על המילים המקסימות שלך. סופשבוע נפלא.

  4. לתגובה

    הדר ויס
    12 בספטמבר 2017

    תודה על המתכון! הסלט יצא ממש טעים, אחלה פתרון לסלט שאפשר להכין מראש ולקחת למשרד לארוחת צהריים 🙂

    • מירב גביש

      לתגובה

      מירב גביש
      16 בספטמבר 2017

      תודה רבה מקסימה. איזה כיף שאהבת. מאחלת לך שנה נפלאה וטובה.

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!