נפלאות איטליה

שיעור עם ארי ירזין הבעלים של 'קפה איטליה' (ועוד).

מתכונים: גבישס לומדת ב'דנון' | 11 באוגוסט 2016 | ע"י

 

"בסוף אוכל צריך להיות שמח וטעים".
תכל'ס.
Certo!

אין על קפה.
אין על איטליה.
ואין על ארי 'תכל'ס' ירזין הבעלים של 'קפה איטליה' (ועוד).
למה תכלס? האיש ענייני. את כל התורה שלו הוא אומר, תוך כדי בישול, במילים קצרות ומדויקות.
וכשעל הבוקר מדברים אלי בפרחי קישואים,
אני קשובה.

ברוסקטה, פורקטה. חרוזים באיטלקית עושים לי את זה.
פרחי קישואים ממולאים מטוגנים וכבד עגל ונציאני.
מעט חומרים ומקסימום טעם.
תמצית הבישול האיטלקי.

תודה רבה ארי ואריוודרצ'י.

 

פרחי קישוא ממולאים מטוגנים:

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גבישנפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

ברוסקטה:

עם עגבניות ואנשובי. (למתכון לחצו כאן)

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ברוסקטה שעועית ומקרל מעושן:

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

לינגוויני עם עגבניות ובוטרגה:

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 תרד, שום, שעועית ושמן זית:
 
נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש
נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש
 
פורקטה:
 
נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש
נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

תודה רבה ארי ואריוודרצ'י.

נפלאות איטליה עם ארי ירזין, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש 
 

זהו לבינתיים, נתראה בשיעור הבא!

גבישס בדנון בית הספר למקצועות הקולינריה

תהנו, באהבה מגבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. ברוסקטה - גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש - […] שיעור 'נפלאות איטליה' […]

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!