ממרח פלפלים צלויים

 

כמעט כל שבוע אני מכניסה לתנור פלפלים אדומים לצלייה.

הריח הנפלא הזה ממלא את כל הבית.

מכינה סלט פלפלים או  ממרח פלפלים.

נפלא עם פסטה, ממרח לסנדוויץ', כמטבל או תוספת לפוקאצ'ה.

 

  

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים - גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

ממרח פלפלים צלויים
ביקורת
הדפסה
המצרכים
6 פלפלים אדומים
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
1 כפית חומץ בלסמי או חומץ בן יין אדום
פלפל שחור טחון גס
הוראות הכנה
1. מחממים מראש תנור ל-200 מע'.
2. מניחים את הפלפלים על מגש עם נייר אפייה, ואופים כחצי שעה עד שהפלפלים משחימים ומתרככים.
3. מוציאים את הפלפל הצלוי מהתבנית, שמים בקערה ומכסים בניילון נצמד, מניחים לחצי שעה כדי שהפלפלים יזיעו (קל לקלף אותם ככה).
4. מסירים את הקליפה, מסלקים את הגרעינים ומסננים מהנוזלים.
5. שמים במעבד מזון פלפלים קלויים, שום כתוש, מלח, סוכר, חומץ בלסמי ופלפל שחור. טוחנים למחית חלקה.
6. מוסיפים שמן זית בהדרגה. טועמים ומתקנים תיבול.
7. מעבירים לצנצנת ומכסים בשכבת שמן זית דקה. שומרים במקרר שבוע.
עוד משהו קטן
אפשר גם פלפלים צהובים או כתומים
תהנו. באהבה מגבישס.
גבישס -בלוג האוכל של מירב גביש http://gavisious.com/

תגובות פייסבוק

תגובות

  1. פוקאצ'ה - […] לממרח פלפלים לחצו כאן  […]

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!