"Pronto!"

שיעור עם שף דיוויד פרנקל.

 

"Pronto!".

אני מירב גביש

שקמה כל בוקר בחמש,
(מודה באשמה)
אחרתי לשיעור.
(הורדתי לעצמי ציון).

נכנסת לכיתה מעושנת, עם ריח מטריף של ברביקיו באוויר,
ושף דייוויד פרנקל (׳פרונטו׳) ההורס מנצח על המחבתות, וצורב ספייריבס מעושנים.
תענוג!
מה הכנו? ברביקיו ספייריבס – ממפיס ברביקיו, דרום קרולינה ברביקיו,
לחם תירס משגע. לוקוס עטוף במנגולד – רוטב הולנדייז,קרם וישיסואז.

ובפינת השוויץ:
כשסיימתי להכין את מנת הדג, השף אמר ״יפה״
ולקח את הצלחת לשף גיום מביו (שהתארח השבוע ב'דנון') לארוחת צהריים.
OMG!
(הסמקתי).

 

לחם תירס משגע! (בקרוב המתכון!).

gavisiousfrenkel505 copy

לחם תירס. God bless the corn!

gavisiousfrenkel579 copy

 

ברביקיו ספייריבס.

gavisiousfrenkel551 copy

חברותא. ממפיס ברביקיו ודרום קרולינה ברביקיו.

gavisiousfrenkel583 copy

 

press on.

gavisiousfrenkel512 copy

gavisiousfrenkel535 copy

DSC00522

DSC00584

צילחות.

gavisiousfrenkel573 copy

 

לוקוס עטוף במנגולד ולידו הולנדייז, קרם וישיסואז ('וישי' הוא קורא לו) וקולרבי אפוי.

DSC00594

gavisiousfrenkel610 copy

ניילון נצמד. מה היינו עושים בלעדיו.

gavisiousfrenkel611 copy

"תגלגלו כמו סושי".

DSC00599

צילחות.

gavisiousfrenkel625 copy

 

DSC00627

gavisiousfrenkel632 copy

זהו לבינתיים, נתראה בשיעור הבא!

גבישס בדנון בית הספר למקצועות הקולינריה

תהנו, באהבה מגבישס.

תגובות פייסבוק

תגובות

התגובה הראשונה שלך.

התגובה שלך

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!