פריטלה די ריקוטה – סופגניות ריקוטה מטריפות

סופגניות ריקוטה מטריפות, אווריריות ונמסות בפה.
5 דקות הכנה.

מתכונים: חנוכה, מתוק, מתכונים לחנוכה | 4 בדצמבר 2016 | ע"י

פריטלה די ריקוטה, סופגניות ריקוטה, גבישס - בלוג האוכל של מירב גביש

 

 

אם בטיגונים עסקינן, אז חייבים משהו מאיטליה.

ביקור באיטליה, בשדה התעופה קניתי מגזין שכולו מנפנף איטלקית.

התמונה הראשונה שכבשה את עיני היתה של שף איטלקי חתיך בכותרת 'פריטלה די ריקוטה'.

האיטלקים האלה שווים, יש להם מתכונים שובבים.

'frittura' באיטלקית זה טיגון.

 

המשך…

חיתוכיות חלווה, קוקוס ושוקולד לבן

מתכונים: מתוק | 30 בנובמבר 2016 | ע"י

חיתוכיות חלווה, קוקוס ושוקולד לבן. גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

 

קערה אחת,

שני ערבובים, תבנית אחת,

ויש לכם חיתוכיות משגעות.

במקור המתכון היה למאפין (והוא בבלוג) נשארה לי בלילה, אז הכנתי גם חיתוכיות.

זה יצא כל כך יפה (וטעים!) שהייתי חייבת לשתף אתכם.

 

המשך…

סלט קינואה עם חציל וכל טוב

סלט שמח עם משמש מיובש, עשבים טריים וערימת גרעינים קלויים.
ואת הכל עוטף רוטב משגע.

מתכונים: סלטים | 20 בנובמבר 2016 | ע"י

סלט קינואה עם חציל וכל טוב, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

קינואה.

כל מה שצריך זה לבשל אותה,

ולהוסיף לה מה שאתם אוהבים.

היא כזאת מקסימה,

פתוחה לרעיונות ומקבלת את כולם.

אז מה הוספתי לה הפעם?

המשך…

קרוסטטה עם ריבה

עוגה מבצק פריך מרוחה בנדיבות בריבה.
כמה פשוטה ככה טעימה.

מתכונים: מתוק | 9 בנובמבר 2016 | ע"י

קרוסטטה עם ריבה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

קיבלתי צנצנת ריבת שזיפים מאמא שלי.

הכנתי בצק פריך שופע חמאה,

וזה מה שיצא.

כל מה שצריך

זה בצק פריך,

וריבה אחת טובה.

 

המתכון המלא בסוף הפוסט.

המשך…

חלת השבת המורחבת שלי

חלה גדולה או שתיים קטנות שכיף להפריד לחלות אישיות קטנות.

מתכונים: לחם, מאפים מלוחים | 23 באוקטובר 2016 | ע"י

חלת השבת המורחבת שלי, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

 

המשפחה שלי גדולה, מה זה גדולה? הילולה!

כששליש נפגשים, זה בערך 20 אנשים.

אז אתם מבינים באיזו בעיה אני?

כל מה שאני מכינה צריך להיות גדול והרבה!

זה פשוט מבצע, והפעם זה היה 'מבצע חלה'.

חלה אחת גדולה, במעגל חברתי צפוף,

וכל אחד קיבל בציעת חלה משלו.

חלה אני מכינה כל שבוע, אי אפשר בלי.

חולה על חלות.

המשך…

ברוסקטה

היישר מהמטבח האיטלקי.
ברוסקטה עגבניות ואנשובי וברוסקטה שעועית ומקרל מעושן.

מתכונים: איטליה, מאפים מלוחים, סלטים | 20 באוקטובר 2016 | ע"י

ברוסקטה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

 

לחם ישן, 

שמן זית,

נגיעה קלה של שום,

ערימה של סלט או ממרח,

פשוט, טעים וקל.

 

מה זה ברוסקטה?  

המשך…

בטטות צלויות עם עדשים שחורות וטחינה

ארוחה בריאה ומשביעה בצלחת אחת.

מתכונים: ירקות, סלטים | 5 באוקטובר 2016 | ע"י

בטטות צלויות עם עדשים שחורות וטחינה, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

מנה שהיא ארוחה. קלי קלות של הכנה.

בזמן שהבטטות בתנור, תכינו את הטחינה והעדשים.

מרכיבים את המנה ויש לכם ארוחה בריאה ומשביעה.

המשך…

סלט קישואים טריים

סלט קטן ומפתיע עם משמש מיובש ויוגורט.

מתכונים: ירקות, סלטים | 5 באוקטובר 2016 | ע"י

סלט קישואים טריים, גבישס, בלוג האוכל של מירב גביש

 

את הסלט הזה אכלתי בפעם הראשונה במסעדת 'האחים' ברחוב אבן גבירול בתל אביב.

המקום האהוב עלינו (אנחנו גרים ממש מאחוריו) לצאת לדרינק, לנשנש משהו טעים ולחזור ישר לשנ"צ.

קיבלתי צלוחית קטנה שהפתיעה אותי בגדול.

אז רשמתי לעצמי את המרכיבים, מהר לפני שייגמר.

חזרתי הביתה וניחשתי את המתכון בגרסה קצת אחרת.

במקור הם מכינים אותו עם אורגנו טרי, אני שמתי נענע.

זהירות, ממכר!

המשך…

popup-logo

כדאי לך להירשם ולקבל את המתכונים למייל:

נרשמת בהצלחה!